[甜品] 芝麻糊〔已檢〕

(3~4人份); x7 y! L: Z- }$ ]% M% E
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食材:生黑芝麻188克、在來米粉75克
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調味料:麻油少許、白糖75克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, S" T9 `$ @9 `5 f
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做法:☆夜玥論壇ק' z4 m8 V$ o% Q7 ^& {. V
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1.起鍋開中小火，待鍋子有些許熱度時關火，用略有厚度的餐巾紙或是廚房用紙蘸取適量麻油，接著均勻抹於熱鍋上。ds-hk.net" \/ H0 l& M: h4 M/ }
(炒黑芝麻還是需要些微油量，但是油量一多會有苦味，所以用抹的最合適。)  a2 O4 Q; l' j0 {% ~0 `1 H1 k7 E
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2.接著打開中小火，倒入生黑芝麻後，均勻翻炒約6~8分鐘，至香氣出來即關火。☆夜玥論壇ק4 q) r9 o+ S3 B, H3 m

6 N* U' E( z) e" V0 [- B% R5 s3.將炒香後的黑芝麻和563c.c的開水(約1:3的比例)，倒入果汁機或是調理機中，攪拌均勻成黑芝麻泥備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" r& {! p5 t* E1 d& }

2 a' m" ?4 E; b* |. v4.在來米粉加入少許的開水，攪拌成在來米漿備用。
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5 ^* a  D1 ]' x% [% d8 Yds-hk.net5.另起新鍋開大火，加入1200c.c.開水煮滾，再倒入黑芝麻泥攪拌均勻。
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6.接著倒入白糖攪拌均勻，最後慢慢倒入在來米漿，一邊倒時一邊攪拌，直到有黏稠度就可以了。
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開水的量決定了芝麻糊的濃度，原則上是黑芝麻泥與開水以1:2的比例為主，每個人可依個人喜好的濃度增減開水的量。
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