香蕉雪芳蛋糕

材料:
' N4 j8 L5 o6 ]% ~9 b) i& l" N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 .蛋黃  5 隻  
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3 .砂糖  30 克 + 70 克  
' _. E1 \$ h$ W6 _5 l" h. G- H) Kds-hk.net4 .低筋麵粉  100 克  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 \9 W' Q1 F$ \; x' x% o' A; e6 G
5 .沙拉油  65 克  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  W. Y  P: Y' q
6 .粟粉  10 克  最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: ^" o+ _  z3 g! A, e
7 .香蕉泥  130 克  $ b3 w2 D1 ]6 |, y) x% A) `
8 發粉  1/4 茶匙  ds-hk.net" e( P# V2 J; q* i1 u! |
9 牛奶  35 克  
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1 .蛋黃和 3 0 克砂糖一同打發，依序加入沙拉油、香蕉泥、牛奶拌勻    \; G( b, W, g) J  W7 e; W
2 .蛋白與 7 0 克砂糖打發至濕性或中乾性發泡  
1 j5 q/ }0 c' |6 l) n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 .把低筋麵粉、粟粉、發粉一同過篩，備用  ds-hk.net7 y& }9 @% g# U& S
4 .用拌戚風的方式， 將 ( 1 ) + ( 2 ) + ( 3 ) 拌勻 ，到入中空模，用 1 6 0 C焗 4 0 分鐘，出爐倒扣  
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1 .這個蛋糕水份很高 【香蕉泥、奶】，蛋白一定要打發得極好才可以承托整個蛋糕。 可在打發蛋白時加入半茶匙他他粉， 增加它的穩定性  ds-hk.net2 S# Q0 p. X" ~6 k
2 .熟透的香蕉味道濃郁，最適合做蛋糕，去皮後立即與鮮奶攪成奶糊，可避免香蕉變黑  
9 m( P6 i1 n! tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 .麵糊內加入數滴香蕉香油，可加強原有的香蕉香味  ' W+ |7 b3 G; Q0 e! f
4 .蛋糕焗前要輕輕敲數下，去除麵糊的大氣泡，讓烤熟的蛋糕沒有大氣孔  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  B$ a3 A  p, I6 d- b- ~
5 .焗時不要把蛋糕模貼放在烤盆上，可以在焗盆先墊一個焗架再放糕模，這樣蛋糕出爐時底部便不會太乾硬和顏色太深。 由於隔了一個焗架，糕盆不是直接受熱，焗爐的溫度可以相應調高 1 5 - 2 0 C  
0 j) [. X" u7 ?! `. _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 .當蛋糕焗了 2 0 分鐘左右，糕面已變金黃色後，要蓋上鍚紙才再焗，直至蛋糕熟透為止