[中菜] 蝦仁豆腐〔已檢〕

(3~4人份)
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食材:蝦仁50克、雞蛋豆腐1盒、青蔥2~3根、蒜1/3顆、薑1/4條、太白粉1/4匙
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7 d# \- h- i+ u( Xds-hk.net調味料:鮮雞粉1/2茶匙、香油1/2茶匙、米酒1大匙、鹽巴少許
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, R4 z$ x( C  ^1 X( P  W4 |3 V做法:
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- Z+ P. U6 f* D% ~: T) y& W# x% X☆夜玥論壇ק1.取出盒中的雞蛋豆腐，切成約3公分大小，於其中一橫切面，抹上少許太白粉備用。
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6 ]/ H0 e7 Q0 ^- _% {- I  I8 G7 @8 A& e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將洗好的蝦仁切成丁狀後，放置碗中加入蔥花、蒜末、薑末。
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2 A# r7 y% ?/ _4 S☆夜玥論壇ק4.在步驟3裡，倒入太白粉、鮮雞粉、米酒、鹽巴、香油均勻攪拌成為餡料。, X( S' Q/ O3 v8 T& R
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5.利用小湯匙將蝦仁餡料捏成球狀，再置於豆腐上，放入電鍋蒸架上，加3/4米杯水蒸約12~15分鐘後，取出撒上蔥花即完成。
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