義大利三層乳酪蛋糕
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我要介紹一種非常好吃的乳酪蛋糕－『義大利三層乳酪蛋糕』 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 e7 ^6 j% c% t
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1個8吋圓形的海綿蛋糕〈原味或巧克力味的皆可〉
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" R' d( M* v& }1 h, `4 N6 S/ d5 qds-hk.net乳酪餡－
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480 cc 鮮奶 & N# h3 ~4 f/ d6 F) k' B
50克玉米粉
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100克白砂糖 B" X" s6 ]% w: O! F
3個蛋黃
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咖啡淋汁－
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4大匙即溶咖啡 ds-hk.net0 ]* W! }& s6 T t
50克白砂糖 & K. C4 p% ?$ F
1大匙蘭姆酒或是咖啡酒
" E) x4 j2 }( D! z9 Q! a2 Dds-hk.net表面裝飾－ 適量的可可粉
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' x( |) N: D5 A☆夜玥論壇ק模型－ 2個8吋的圓形蛋糕模，內部鋪上錫箔紙備用
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做法： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( T7 _5 G( ], m( d
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乳酪餡－
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' j' Z3 X' I9 G9 D8 F個厚底的小鍋子，放入鮮奶、玉米粉先調均勻，用中火一邊煮一邊不停的攪拌直到沸騰且變得非常濃稠〈此步驟要小心喔！很容易燒焦〉。
/ g" v" K; H. [1 Z9 W9 o/ }5 ads-hk.net離火趁熱依序加入奶油乳酪、白砂糖、蛋黃攪拌均勻，完全拌勻之後稍微放涼備用〈材料要一樣拌勻了再加入第二樣〉。
, V9 Y3 @' `* Q9 `. R+ g8 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源◎ 將鮮奶油打至約八分發，分次與放涼的乳酪糊拌勻，放進冰箱裡冷藏備用 ☆夜玥論壇ק: k \/ J# E8 W( R- Q }
（乳酪糊一定要完全放涼之後才可與打發的鮮奶油拌勻，否則鮮奶油會融化喔〉。
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9 F: }) U7 ~, K咖啡淋汁－
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◎ 將所有材料混合均勻。
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8 C3 _: ?+ h1 r6 A5 S. ^- P1 }$ Q! Y! [ds-hk.net備註：此份量有點多，每次我做完都會剩下很多，所以份量可依照自己喜愛咖啡程度的多寡自行調整。
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◎ 先將海綿蛋糕橫剖成六片，由於切的很薄，有點破碎也沒關係。
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◎ 先在兩個模型中各放入一片蛋糕片，淋上適量的咖啡淋汁，再各倒入約1/6量的乳酪餡抹平。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, s5 H6 l6 f- k
再依此順序重覆兩次，成為三層的咖啡乳酪蛋糕。最後表面洒上適量的可可粉做為裝飾，
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其實這是Tirumisu的變種做法，用cream cheese、海綿蛋糕取代傳統的Mascarpone乳酪、手指餅乾。雖然做法有點複雜，但是非常美味！
