[中菜] 酸菜肉絲腸〔已檢〕

(2人份)
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% {- }- t2 d& K- J8 U食材:豬大腸150克、酸菜100克、豬肉絲50克、辣椒1條、薑片4片、麵粉10克
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調味料:鹽6又1/2茶匙、米酒3茶匙
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做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  v2 D) C4 L9 r( W: q2 m
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1.酸菜洗淨，泡水靜置20分鐘，取出泡水的酸菜切成絲。薑片切絲、辣椒切片。☆夜玥論壇ק. {/ H, }9 B+ s3 s7 @* \: @2 {
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2.豬大腸撒6茶匙鹽巴搓過後，再加麵粉，搓洗去腸內黏膜後清洗。7 y  K& f' m. f3 p4 p

% ]& |0 h- q% {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.起鍋開大火，倒入蓋過大腸的水量，將大腸倒入汆燙，至定型後撈起，並切成適量入口塊狀。ds-hk.net9 e5 E0 c( Q- Q  @# G5 [* d
(生大腸處理步驟麻煩，可以購買汆燙好的或是以鴨腸備用。)
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$ R. z" O4 g; r8 \) f7 C  Z" hds-hk.net4.起鍋開中火，倒入少許油量，薑絲與辣椒片爆香後，再放入肉絲拌炒。
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5.炒至肉絲略變色後時，再加入大腸拌炒，炒至大腸外觀呈現金黃色，再倒入酸菜拌炒，待酸菜香味飄出後，撒上1/2茶匙鹽巴、米酒即完成。
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# y; t! z+ V$ Y7 h! Y9 Jds-hk.net[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:36 編輯 ]