[中菜] 油炸鬼〔已檢〕

材料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 T: w$ C7 ]5 P) H* c- ~. I
高筋粉 180g
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梳打粉 1/2茶匙
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3 J; g+ `1 m- K' P) i% J2 i☆夜玥論壇ק粗鹽 1茶匙
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- g/ }3 v9 e" z$ U  ]4 r% Q+ {ds-hk.net中式麵種 100g (麵粉60g和水40g搓勻成糰,密封放置室溫2天)
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: F. @- _4 U7 q7 R7 ?7 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區高筋粉、臭粉、梳打粉拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ~8 [; [" P+ _7 f7 X
鹼水、粗鹽、水拌勻。
+ @# }/ X# A+ Q; [9 m1 g- Q9 `把所有材料及麵種搓勻,搓至成滑麵糰。☆夜玥論壇ק8 J& ]* q% F9 D: S3 X4 Y
密封發酵1小時,取出把它輕按放氣。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 x1 G3 N2 N* l* n
再靜止15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& k: g# H% v; k! f( o- z
把麵糰壓成長方形,用保鮮袋包住平放,發酵5小時。
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: m, v' w2 a. o: hds-hk.net灑少許糯米粉在檯上,放上麵糰輾成3吋寬長塊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 y# D  W! n1 b1 p# f! U. @. o
再切成1/2吋寬x2分厚長條。8 v1 ]" {8 L, U$ g; f: i
每切兩條互相疊起,以刀背在中間按下。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" `% s# d( T: L4 t3 F
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輕按頭尾,拉長放滾油中,炸至金黃色。
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    先加入120g水搓,如太乾才逐少加入餘下水份。☆夜玥論壇ק/ a  S7 r) V1 B" q$ j2 l
    如不想用太多油炸,把它整成迷你油炸鬼。(我也是整迷你版)6 c1 M$ r/ a1 ^
    也可先炸一半,把餘下未切的用保鮮袋包好,平放入雪櫃留待明日才炸。☆夜玥論壇ק  V% `- N( ?& S1 S, ?2 d* [8 t

4 a. D' E4 U: I[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:11 編輯 ]