[中菜] 南翔小籠包

南翔小籠包
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做法
6 z. }* P6 Z( c9 I+ v. B; Bds-hk.net1、將豬夾心肉剁成末，皮凍切丁，加調味拌勻，製成餡心；
6 ^1 f: c, R% b% c9 u5 N' m( t& {☆夜玥論壇ק2、麵粉加冷水，其中水要慢慢加入，一邊攪拌至麵粉不黏手，再揉成面糰狀，外面再撒上少許麵粉，蓋上紗布略醱酵3∼4小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 a8 j( r) v! p
3、再把麵糰分成小塊，壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小，依序做好，最後再撒上少許麵粉，這時就可以開始包入肉餡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 z( n  p6 d7 o( c3 ]: G1 H
4、揉擦成團搓成條，下劑，擀成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# ~" ~3 W& H" l# D, `
5、上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" c; ^& |4 ^( }2 w8 i/ n

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不要蒸過火，以免穿底，麵團要揉透，否則不易包捏。