[小食] 涼拌土豆絲

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土豆400克
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花生油6湯匙☆夜玥論壇ק% A; x7 @( C' z
食鹽適量ds-hk.net% D( p, R% o( p2 E; _
雞粉半茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. z# ^% {( |( W, }1 D6 Z2 A, U' C
姜1小塊
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細香蔥3根
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花椒油1茶匙
. _# S8 T( _- f5 L2 }! S" A+ H* C! z辣椒油1湯匙
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1.將土豆去皮，切成絲，然後充分沖洗乾淨，再用清水浸沒
$ U4 W  r1 M7 M) f3 H4 _, bds-hk.net2.把生薑大蒜切成細末，香蔥切成蔥花，香菜切成小段
7 M4 k+ C) R3 t( ]9 U9 n% e1 Q☆夜玥論壇ק3.鍋內澆開水，水開後，放入土豆絲氽斷生（水再次開後，大約13秒左右關火）ds-hk.net9 J5 u) ]7 B( S" f$ x" l
4.馬上將土豆絲移至涼開水過涼，裡面滴幾滴米醋
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6.把蔥花放在碗里里面調適量鹽，將炸薑蒜的熱油淋在裡面
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8.將各種調料充分與土豆絲拌勻，裝盤或碗，再淋一點蔥蒜油，加點香菜，即可☆夜玥論壇ק) C5 R. N) c) v" k! q. u+ M

3 R* b, J, D) i3 \% i( h☆夜玥論壇קps. 1、土豆最好用刀切成絲，切成絲後馬上洗掉澱粉，浸沒在水里。ds-hk.net$ W; q1 ~6 _1 ^4 {9 p  u( Z
    2、如果想要爽脆口感，氽水時間不要太長，氽水過後馬上放到寬涼開水里，滴幾醋米醋或白醋。
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