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[小食] 墨魚小饅頭(很好吃)

墨魚小饅頭(很好吃)

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近來喜歡上墨魚小饅頭的說,真的很好吃
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中筋麵粉        600公克
0 C  ?2 F& e# ~! @/ F  f) V& M' r☆夜玥論壇×§細糖        80公克
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墨魚粉        20公克☆夜玥論壇×§2 z% ]' F, b- L
水        300㏄
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4 ~- _& \8 M2 ]* i! X* B【做  法】                ☆夜玥論壇×§6 V1 Q* }+ h5 P, h, J
               
; f% g% \5 G% c3 [6 y5 [1.將麵粉、細糖及泡打粉放入鋼盆中,再加入酵母粉拌勻。                ds-hk.net, q; q7 T* I) p% a+ t" m
2.用約50㏄水將墨魚粉調勻溶解後,加入剩餘的水一起倒入作法1中並拌勻。                ☆夜玥論壇×§6 g) u0 K! ~4 n3 `) K
3.將作法2的材料揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。               
# Y+ p  }  V, n8 S, R) R! xds-hk.net4.用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法3的麵糰靜置發酵約20分鐘。               
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6.將作法5的麵糰搓揉成直徑約2.5公分的長條。               
) ^$ L* V; v% J. P* X7.用刀將作法6的麵條糰切成約3公分的段後排放入蒸籠,蓋上蓋子,靜置約25分鐘醒發。                ☆夜玥論壇×§' _! T# _$ s- Z" a6 ^
8.開爐火,待蒸氣升起時將作法7醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。
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可惜,照片我不會上傳,很的對各位很不好意思,可真的很好吃哦~~~

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