蒸布丁〔已檢〕
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材料! U9 K) a/ t4 K% L7 b# N; \5 v1 t
* T% q- p' l/ ~: B! R; ?☆夜玥論壇ק．焦糖部分：糖100克、水60CC
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" f0 e8 N1 t6 i! u7 x) ads-hk.net．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克
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2 r$ Y: @ h$ j☆夜玥論壇ק．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。ds-hk.net, d8 o; R8 m1 c; x3 y3 N# b
布丁體部分* K) D b1 _2 K0 z
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1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。
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2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。
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3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。☆夜玥論壇ק! S9 W: l+ |: m( b
2 o9 k5 U8 d# ?& o7 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。
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6 ~1 m8 t. }) G/ S" F) Q☆夜玥論壇ק5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。
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6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( t8 m1 u8 F, k" }# F
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