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[中菜] 紅燒牛腩

紅燒牛腩

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:夜色喵喵 您是第1511個瀏覽者
材料:
! `3 t4 h3 [7 l0 }9 C" Z6 Lds-hk.net  牛肋條1200g
: x3 L  ]. Z5 G( R最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  洋蔥一個
; k2 w1 o" m5 Z" G( g4 P* Y5 rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  紅蘿蔔一根ds-hk.net' s) J' W2 g. }! J
  白蘿蔔一根ds-hk.net. i% C6 ]8 s+ z
調味部份:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 m9 h0 n/ I+ i# U
  薑片、蒜頭少許
/ R) Z" L! b8 I, a& V9 H$ |& a最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  醬油半碗
7 _, x$ s1 ~+ L4 Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  花椒兩大匙☆夜玥論壇×§# X9 N8 z$ [9 f: L) A- b
  八角兩粒ds-hk.net) j) S& P+ @( S& G3 X0 l* ~
  砂糖兩大匙
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作法:
8 n; o& x0 P$ f5 o' l: t+ d* q2 Q1 N. Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  1.將牛肋條、薑片和米酒放進鍋中,冷水,大火煮沸二十分鐘,接著撈掉浮沫。; x2 ]- |% v! B. }
  2.牛肋條撈出後切塊。(煮牛肋條的湯記得要留著喔^_<)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  }7 _. Q4 J' ~3 _: k1 B  S' {0 x; W
  3.熱油鍋,加花椒下去爆香(個人會在花椒炸黑之後將花椒撈起),丟八角、洋蔥和蒜頭下去,炒到洋蔥微軟泛出金黃色。5 O8 N. \: O/ d& s& U/ K6 s
   接著丟牛肉下去炒香,倒半碗醬油和一點點米酒以及砂糖下去炒到牛肉上色,炒出漂亮的顏色。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) L1 b+ q2 P2 d
  4.炒好的牛肉放回原本的牛肉湯中。放進電鍋煮三杯水。. }: O4 `( l% Q3 c- a6 f) C0 n
  5.接著放入蘿蔔稍微混合一下,放兩杯水繼續燉。
" l1 {! F8 a( nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  6.好了之後就可以加鹽巴等調味料調一下口味,看自己的喜好。最後再移到火爐上燒微煮個十分鐘,不用翻動材料。熄火後蓋蓋子等冷卻。
  o: e5 n- n% T  R3 E最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區  7.冷了之後就移進冰箱,隔天牛油會在上層結凍,此時將牛油挖掉,就能讓牛腩吃起來清爽多了。☆夜玥論壇×§- J: I+ V4 n* s" k* `& `
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  實物照片,話說麵是我自己加進去煮的,紅燒牛腩面,在外頭吃一碗都近百,回家自己煮還能選擇要肉多還是蘿蔔多,吃的真開心。☆夜玥論壇×§3 x" q' v" e+ i
  照完相後這一碗很快就進我肚子了。☆夜玥論壇×§7 p9 K# b) y" F6 v7 N
  這樣子燉出來的牛肉真的是超好吃喔!整塊還完整的感覺,但是已經燉的酥爛入味了。☆夜玥論壇×§' D* ]0 O3 g' m, m- s
  另外用調料做紅燒蘿蔔應該也不錯吃=v=y
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眾人皆醒我獨醉,醉眼看花花謝花開亂紅隨風飛。

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是偶我最愛的麵食類呢~~
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! E: Z& Y& Y  x. y☆夜玥論壇×§可惜偶吃素...不然還真想動手做做看呢...bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: c8 [. ?) V6 A  Z/ \6 i* m8 p" g+ b

) X  J4 _# Q# X' @3 m6 e; y/ H0 [如果不放牛肉...味道會差很多嗎?!ds-hk.net1 r0 ~( W1 ]4 F+ `! e" E2 ]9 \" J% p
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謝謝樓主辛苦分享~~((摸頭頭
在線區會員請注意.....所有疑問都請入帖~~
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應該是會有差的,因為牛肉湯吃起來會比較香。
3 `/ p; B8 g: l5 _3 w1 N7 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源不過如果不用牛肉,其實可以嘗試用香菇替代,ds-hk.net1 u/ W5 Y4 }) U* d( V
作法換成爆香炒洋蔥後,加醬油和砂糖炒到砂糖融化後,ds-hk.net4 \: t" G) N; f8 s. Z+ |# u
直接就放香菇和蘿蔔加香菇水,然後再加點清水蓋過蘿蔔,
* R0 H, R% C7 M) H+ w& lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源接著開始燉,我想味道應該會不錯的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' C3 E' r; z2 |+ ]& E/ R  [
不過我自己也沒作過這樣的作法,所以調味的部分可能要靠你自己拿捏。
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可是我家沒電煱,可用什麼代替呢

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回應 angel08180 第 4 篇文章

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:serd
可以用悶燒鍋代替電鍋ds-hk.net/ \3 _/ R: ~% Y
用悶燒鍋鍋子把材料煮滾後☆夜玥論壇×§) A( e+ n+ ~$ b0 }
放入悶燒過裡悶熟吧
我是S醬大家好XD
無藏無道無心無我歸虛
世界綜於何方微渺小的細沙塵埃
希求的微光望遠的深邃時何時等時

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這道菜看起來好好吃喔bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* c' C+ {, ?3 A, ^7 G% H) [9 e
很棒的家常菜
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謝謝分享

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