日式抹茶餅乾〔檢至#3〕
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材料最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 o$ ~, O$ f Q- u/ e
牛油 80克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) B' k$ K+ X* p# O, e) m- R
糖粉 40克
/ ^2 M2 e7 I+ X' J8 P抹茶粉 1.5小匙(7.5克左右)
7 Y& s \2 C6 Q1 N! e! ~, Mds-hk.net蛋黃 2個% G: e: \5 \* n* u$ n3 Q5 z
低粉 140克
" l0 v. Y+ n" t6 x H/ g* gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源細砂糖適量(沾面用)ds-hk.net, C3 O7 x5 U+ Z! u8 m$ K3 u
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做法
+ g7 C6 o% h" c. ]1、抹茶粉與糖粉混合拌均. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- B V3 A3 ~- U' U5 |+ P) B
2、牛油軟化，加糖粉打發. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% y8 r, Q) ?7 j
3、分次加入蛋黃液打均. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 a7 k4 I" Y, l- H+ E! j5 d' u
4、分次篩入低粉拌均. ds-hk.net* d8 ~- ^# Y/ I3 s
5、整理成厚片放冰箱冷藏半小時.
C6 y; B! E# \& h: B- pds-hk.net6、冷藏後擀成1厘米厚的薄片，用模型壓出形狀.
. C9 ]0 r" D+ r: |5 h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7、表面沾上砂糖. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, r% \& w/ h) e1 ^
8、烤盤上鋪錫紙，烤箱160度預熱，中層，烤15分鐘.
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訣竅:
& C. _1 a) D' j) o y1、牛油需提前放至室溫軟化，以手指可輕易戳孔為宜，加糖打發至黃油體積變大，膨鬆，顏色變淺，呈羽毛狀為標準。: r6 l0 d) d2 Y+ L9 H p! ]/ O
建議使用電動打蛋器較為方便，蛋抽子也可以，但比較費時間和體力。
* L# z" O, O# b( }5 ^. Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、面片不宜擀得過薄，會影響餅乾壓模後的起模，1厘米為宜。冷藏也是為壓模做的準備步驟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ l0 B: N$ \* h
剩餘面片可重新揉團，再次冷藏，再次壓模，重複5-7步，直至全部將面片壓製成餅乾為止，切忌浪費丟掉。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:31 編輯 ]
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