日式抹茶餅乾〔檢至#3〕
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材料
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糖粉 40克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 N0 t0 H1 n j& P+ X
抹茶粉 1.5小匙(7.5克左右)
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7 e4 D+ ~: N8 ?0 U/ }ds-hk.net低粉 140克
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做法
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' A: G4 b- B# G6 Y- L) n: [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、牛油軟化，加糖粉打發.
# _ S( |' k1 F8 P3、分次加入蛋黃液打均.
* Q3 M3 e2 n( n' i- \4、分次篩入低粉拌均.
5 I h" v, T9 Y& C/ }5 K( {5、整理成厚片放冰箱冷藏半小時.
( s; X/ @) K; ]; j2 U; L% V* [. Y: H☆夜玥論壇ק6、冷藏後擀成1厘米厚的薄片，用模型壓出形狀. " I) j; f8 _: K8 {% c& }. O
7、表面沾上砂糖.
0 L4 e/ U$ K5 u# d9 Yds-hk.net8、烤盤上鋪錫紙，烤箱160度預熱，中層，烤15分鐘.
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1、牛油需提前放至室溫軟化，以手指可輕易戳孔為宜，加糖打發至黃油體積變大，膨鬆，顏色變淺，呈羽毛狀為標準。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, C; k# Z. U& _3 ?1 @% X3 q
建議使用電動打蛋器較為方便，蛋抽子也可以，但比較費時間和體力。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% j" y- D( g* d! e
2、面片不宜擀得過薄，會影響餅乾壓模後的起模，1厘米為宜。冷藏也是為壓模做的準備步驟。- R3 l' s+ B. H1 c; c
剩餘面片可重新揉團，再次冷藏，再次壓模，重複5-7步，直至全部將面片壓製成餅乾為止，切忌浪費丟掉。ds-hk.net* D. w) o$ D( Y% A& ?
ps. 個人建議這牌子的牛油
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% s; g' T# z1 e7 i1 ?! wds-hk.net[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-25 20:31 編輯 ]
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