13 12
發新話題
打印

[日本菜] 梅酒

梅酒

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:mariachan 您是第3820個瀏覽者
首先要說明,傳統梅酒據說都用廣東米酒,因此我聽洮姐的買了九江雙蒸,這個酒度數不高,也就29.5。後來又聽他們說,真露度數更低,於是不怎麼喝酒,想泡了這個當飲料我,又買了真露Origianl,這個只有20.1,準備泡兩種口味,對比看看,我更喜歡哪個!但是,能接受高度的,可以選賣酒一般的高度白酒。 洮姐告訴我,有兩種做法,一種一開始就加冰糖,梅子會縮,表皮有皺褶。另一種是一個月後開始每隔一個月加一次冰糖,每次加1/3的量,據說這樣梅子不會皺。 這個說法有待考證,因此我決定試驗,兩種口味+兩種加糖法,一探究竟! 一般泡梅酒的比例是,青梅:酒:冰糖=1:1:0.5~0.7,如果你不喜歡太甜,冰糖可以減量。0 R5 T1 d6 S$ }

+ a$ V2 ^: l9 E- Q$ ^7 F1 M. Eds-hk.net所需材料:
0 l% X4 ?6 ^* ~: l最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 a% F4 x7 r1 a6 ~" t' z
青梅,老冰糖,九江雙蒸酒或真露(根據自己喜好挑選一般白酒即可),可密封的玻璃泡酒瓶。 準備工作:
/ f6 \# J* ~0 z% ^  M, Z
. T$ O2 Y4 I! b9 _: Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.青梅洗淨,去蒂,在清水中浸泡1-2小時。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* M# ]3 ^  c8 b. o& K# t, O* j
2.濾幹水分,代青梅表面水分完全幹透。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 E# D% V. {/ M' `; @7 `
3.玻璃瓶子洗淨,用溫水沖一次之後,用開歲燙一下,晾乾後備用。 " c( Z' z" }9 B4 Y* v
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 U- }0 I/ T" ^- n5 i8 P! S
梅酒泡制方法1材料: 青梅900g,九江雙蒸酒900g,冰糖500g,2L密封玻璃瓶1個。 過程:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ L* y. [+ c7 p; B$ p
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 y8 i" O, G6 ]$ o/ V* q4 n6 ~- W- W/ n4 p
1.瓶中鋪一層青梅,撒一層冰糖。 2.倒入酒。 3.蓋上瓶口,密封好。 4.第二天拿起瓶口搖一搖,將融化的冰糖和酒搖勻。之後2-3周,每週搖1-2次,保證冰糖和酒融合。 說明:直接加冰糖泡的,第二天早上冰糖基本融化完了,並且青梅變黃,全部上浮。其中有幾個表面有點開始褶皺了。
2 i" x, F& Z. ]; f' k3 T: @- w最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區梅酒泡制法2材料: 青梅900g,真露Origianl 900g,老冰糖500g,2L密封玻璃瓶1個。 過程:☆夜玥論壇×§  e4 o2 V2 W" A5 d
' }3 e& {' N3 j5 k& N; T( i8 M
1.將青梅放入瓶中。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" X& v: e) g- W
2.倒入酒。
) P: W4 M0 U5 k/ z☆夜玥論壇×§3.蓋上瓶口,密封好。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- R% @: |! {  L1 R, |3 [
4.一個月後,開蓋放入冰糖總量的1/3。第二天將融化的冰糖搖勻,之後2周每週搖一次,確保冰糖與酒融合。
! E( r0 X/ y3 r+ Yds-hk.net5.兩個月後,開蓋放入冰糖總量的1/3。其餘同步驟4。
# T7 K2 i( P! B* Kds-hk.net6.三個月後,放入剩下的冰糖量。其餘同步驟4。 說明:沒有加糖的這瓶,第二天早上,並且青梅變黃,沒有上浮。一定要記得一個月以後,
4 v+ Z5 s9 \; c7 r: i( ^最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7.連續三個月,每個月加入1/3的冰糖。
! Q" Y/ \: g) C0 ^+ V: ]& t0 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 m4 }* b  ~, H) j7 D- V4 w
小貼士:
; ]* C8 N. f8 o$ @9 l最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1.青梅的果蒂,最好去掉,不然泡久了之後就會掉入酒中,雖無礙,卻不美觀純
: V& f5 {5 o+ L  \8 |: Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源淨。
( M1 A% b0 d/ ^9 H+ D% f& {/ z4 W最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2.青梅洗乾淨之後一定要晾乾水分,據說,有生水的話,做的酒品質不好。 3.可以在瓶子上貼上泡酒的日期,方便查詢。 4.不喜歡低度酒的,可以挑選市售高度酒泡制。 5.梅酒至少要泡到6個月以後才能開封飲用,但最好放置到一年後再開封。 6.一年後將梅子撈出,與酒分開密封儲存。
9 l- p" i( {/ f! tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
9 |5 o8 R' E: }最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區資訊來自於http://www.sbar.com.cn/caipu/111618
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

TOP

梅酒材料
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

TOP

梅酒泡制方法1材料最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% ?  m/ t5 [$ j  E, _! b* G
ds-hk.net% B8 A" B) ~' d7 r% Q1 w+ y5 c0 n
[ 本帖最後由 mariachan 於 2014-7-31 22:20 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

TOP

梅酒泡制方法2
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

TOP

!!我的最愛呀(怎突然覺得我是酒鬼= =""
3 }# F$ a$ U. m+ [* ?☆夜玥論壇×§不過喝起來酸酸甜甜的真的很好喝ds-hk.net4 Q& t# n2 p9 a8 J: L1 F! N' n% K
一定要學起來看看 (不知做完能不能喝XD

TOP

很容易的,你一定會成功的 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 t, C* I/ Y% M
整個過程中,泡制過程是最好玩的。# I$ W: [4 b3 |$ t
祝你制作過程愉快~~

TOP

謝謝大大的分享
# V$ U  u. F6 i5 y! R' k, H# M☆夜玥論壇×§我每年都有做☆夜玥論壇×§+ I) w* C6 m" K+ `: Z
今年做做不一樣的

TOP

黑糖梅酒

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:margol
今年用黑糖跟伏特加泡梅酒
5 }9 v: {8 }' q! a# J& i6 M3 z  [黑糖的風味非常棒最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 }" }6 Z2 T) G8 D, W
顏色也漂亮/ g0 m9 b/ E. k% @
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

TOP

我超喜歡喝梅酒derbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ?" M, n- J% m: p
我也試試做做看
世上沒有一個人 自己看得到自己 至少 沒有人看得清自己

TOP

感覺好好喝& ?# ~0 T. g9 M
酸酸甜甜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" d7 B: B% n" B( v. j
可以試試看

TOP

 13 12
發新話題

當前時區 GMT+8, 現在時間是 2026-3-17 23:29

Powered by Discuz! 6.0.0Licensed © 2001-2014 Comsenz Inc.
頁面執行時間 0.087334 秒, 數據庫查詢 10 次, Gzip 啟用
清除 Cookies - 聯繫我們 - ☆夜玥論壇×§ - Archiver - WAP
論壇聲明
本站提供網上自由討論之用,所有個人言論並不代表本站立場,並與本站無關,本站不會對其內容負上任何責任。
假若內容有涉及侵權,請立即聯絡我們,我們將立刻從網站上刪除,並向所有持版權者致最深切的歉意。