豉油王中蝦
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材料：(足三至四人的頭盤份量)
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豉油(有鮮味的更佳) 少許
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做法：
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1. 將中花蝦一斤，剪爪及鬚及清洗備用 " Y; y3 G! ]: j% V- V2 t4 p
2. 將鑊加油燒熱，加入蒜粒起鑊
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4. 加入1/4 飯碗水，翻動蝦身及加進調味豉油，轉慢火 ☆夜玥論壇ק' x* ]) y' I3 W3 r" l/ X' t
5. 在若蝦炒乾身，加入砌段的青蔥翻動兩、三即可熄火上碟
