翻糖蛋糕
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一、基礎分蛋海綿蛋糕：可製作8個量
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4 x, f5 o* b. K4 H7 W9 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區糖粉 80克☆夜玥論壇ק* t1 H! P3 m/ y
低筋麵粉 90克
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1 n1 ?% f4 ~- ^- x7 s6 h☆夜玥論壇ק原料B：ds-hk.net t, Y* Q1 P( n& E+ f2 B
水飴 5克☆夜玥論壇ק+ R" [% ~6 u" h: Y7 o E9 {
牛奶 36克
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1、稱量好所有原料，原料B混合後隔水加熱，室溫放置。
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2、蛋白、蛋黃分離，蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡。
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1 w$ G3 i+ h6 Ids-hk.net3、蛋黃放入蛋白中，電動打蛋器攪打1分鐘。
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, c* X# p' {! B1 I) y: C! F4、手動打蛋器再攪打40秒左右（這一步可忽略，但我個人堅持認為蛋糊手動攪打後會更細膩）。" ?7 U! h4 W* C- v
* S) m- H# Z" d q' b☆夜玥論壇ק5、篩入低筋麵粉，拌勻。
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6、倒入原料B，拌勻，蛋糊呈現光滑、均勻、細膩狀態。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 u7 ^ S$ K% n! K) B' y. T
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7、倒入放了紙杯的模具中。
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8、烤箱提前預熱 烘烤：上下火 中層 160度 30分鐘左右。
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1、這是基礎海綿蛋糕的改版。
* ` z; g& f) K9 U" C2 Z' {# `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、原料B，需要常溫狀態時使用，因為這裡我的蛋液也是常溫。
6 p9 x7 V, x: K& U8 b8 o/ P! Y4 {! gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 i0 O$ D6 a( O5 A3 D' P1 J
3、硬性發泡：打蛋器拉出直立三角或盆倒扣蛋白不會掉下來。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% P8 v6 S, l) S& d6 W
' i- C$ u% a0 H2 R# Y; B( Wds-hk.net4、海綿蛋糕，粉類與濕性原料拌入時，手法需要很輕，切記畫圈。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: Q, R- o: }9 @
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二、翻糖裝飾(基礎)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; _/ k$ t3 @ K, I T% c* Q4 o$ n! f
原料：糖粉、翻糖膏、食用粉色色膏、糖粉（防黏）
) t6 W! g8 V$ K& Q9 \# S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區工具：矽膠墊、擀麵杖、杯子（口徑可覆蓋蛋糕體）、印花刻模ds-hk.net. ~+ U! u0 y0 f" r" P+ l
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做法： ☆夜玥論壇ק. J* u/ p' D, i- l+ j9 q8 H9 I% @& M
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1、揉和好的粉色翻糖膏，沾少許糖粉。
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4 ?3 ?, S$ R. h- ?9 z/ b4、杯子按壓出圓形。
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5、印花按出格子紋路。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' C8 L% |) [, k! |2 k
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& V# ~( z$ H- h; r" |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6、蓋在基礎蛋糕上。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ h7 p$ _- t( c+ c( P: t4 V
9 E4 `4 @' F1 ?) ods-hk.net7、刻模將邊角料按壓出喜歡的圖案。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' V( n9 [. }9 E+ R8 H, D
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三、翻糖裝飾(褶皺花)
) P6 a; y# c! x4 q/ R( }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區原料：干佩斯、白油、食用色膏
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做法： . x i" ?( ]% b& `
) N% ~1 n/ @+ ^6 ~+ V2 D, Q1 [# I# n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、揉和好色膏的干佩斯擀壓後，餅乾刻模。
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. D9 k# N* s2 S2、按壓出花邊，如圖。
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4 C$ o+ {5 E# W: e k% hds-hk.net3、1/2處對折，如圖。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' x% g5 ?/ v: _. A0 Z! y0 H
% c; k# M! m8 C( K0 E* R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、2/3處對折，並用工具將尾部輕微按壓（筷子按壓也可）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ \* r; w6 z, p& c) Y8 E
4 x; ]5 w: ~: E% N( i" Y7 ^- z5、第二片，疊在第一片的2/3處，用食用膠水黏合。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" [; ]/ _, ^. x1 u2 [8 ]
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6、依次：重疊——粘合——重疊——黏合。
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* w3 Y& g! a# I) Q) [% x0 m5 W+ G3 Ids-hk.net7、直到成為一朵兒較為豐滿的褶皺花。
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0 a7 E5 I* u3 R! Q5 s2 _6 qds-hk.net8、各種顏色褶皺花。, n. d6 `6 p+ p& u g0 `
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1、食用膠水：少許翻糖膏與少許水，調和成膏狀，就是翻糖之間的黏合劑。. M# S4 u4 N. q4 e% H- i6 `
2、這花朵兒，隨著心意做的，索性按著模樣就叫褶皺花吧。
