自製米泡芙
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食材 （4 人份）ds-hk.net# i, ]; B9 T6 p' M6 D/ L$ H1 \& c8 m8 d
" l# Y( B7 {6 f' uds-hk.net寶寶米精或米麩 2杯
/ T7 Q4 o! s; d4 |4 l; _ds-hk.net椰子油或花生油 1大匙☆夜玥論壇ק3 j6 _- } h" T: i& c8 r- N" U0 ~
蘋果泥或南瓜泥 1/2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 e j; {$ }4 J# ]! M
雞蛋 1顆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) K, y# D9 ]- ?8 t; L
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作法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 u6 a; ^; r8 X
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1.將雞蛋置於室溫當中退冰。 烤箱調整至攝氏220度/華氏425度，預熱5∼10分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ H6 j2 t9 `: h+ K$ Q7 H. P; z+ o
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2. 取一炒菜鍋，放入蘋果泥與椰油，煮至沸騰。 ds-hk.net8 ] ~8 q6 w, p+ U
% @+ s" J$ M7 {1 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 熄火，將鍋子移開火源。趁熱加入米精，用木鏟攪拌成團狀。# G% `+ A1 {8 T3 t5 C3 o" p
3 S0 c* c. y* |0 o' p4. 取一果汁機/食物調理機，將全蛋與米糰攪打均勻，直到食材呈現花生醬的稠度，而且沒有大塊顆粒的狀態為止。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 `. N2 _ s* f
*米泡芙若是有少許小顆粒也沒關係，並不至於影響成品口感太多。ds-hk.net$ @1 H' M% G& E- r, l
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5. 在烤盤上面鋪烘培紙/烘焙墊。用湯匙將米糊舀到烘焙墊上面。
6 U/ D" m3 @8 Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源把烤盤放進烤箱，以攝氏200度/華氏400度，烘烤10分鐘(一開始以高溫烘烤，可以幫助泡芙膨脹)。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 I% {* s/ q; m* n' @
接著，不要打開烤箱門，將溫度降到攝氏190度/華氏375度，繼續烘烤20分鍾。4 [2 ?# @! i" e) X
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6. *也可以使用養鍋良好的鑄鐵平底鍋來烘烤米泡芙，記得要先熱鍋再塗油，然後放上泡芙的生胚去烘烤。有了熱鍋與抹油的步驟，成品才不會沾黏在鍋底唷！ ☆夜玥論壇ק/ Y6 Z$ G4 t$ Q' L6 ?8 d
*烤好之後不要立刻打開烤箱門，而是將泡芙留在烤箱裡面慢慢冷卻，避免成品突然遇冷而凹陷。
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小撇步
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*米精可以換成米麩或者麥麩，或者使用麵粉來製作低脂無糖泡芙。 % f7 e' V7 |& U. I4 _! h7 u
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*若是使用麵粉，無論是低筋、中筋、高筋麵粉，都能成功製作泡芙。
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