汁的種類和用途
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
＊牙珊.. 您是第1667個瀏覽者
汁的種類和用途最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 a" I1 W, [) a, M8 D
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% h+ e3 I6 _* Q- L; b
芡汁是指烹調過程中所加入的液體調味品和太白粉的總稱。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- M* j; v1 I/ R/ B
芡汁按其沉 . 調度分為沉芡 . 薄芡兩種，若按調製方法又可以分為碗芡(對調味汁芡) . 跑馬芡(任芡)兩種。ds-hk.net8 ]7 n t; q. G4 P1 o5 m
(1) 碗芡：即各種調味料和太白粉水同放一個碗內溶合，適用旺火 . 爆 . 炒 . 溜。
& ], l, I4 y6 u C ~- ^0 J☆夜玥論壇ק(2) 跑馬芡：適用於燒 . 燴 . 扒 . 扣等烹調方法。☆夜玥論壇ק# m7 i, d* U8 c6 l3 q$ k2 s
☆夜玥論壇ק8 M# H6 j3 z8 A( }
希望有用
