[日本菜] 市橋鯪魚釀原條茄子〔已檢〕

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茄子1條、鯪魚肉4 兩 、小棠菜1/2斤、生粉適量
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$ D( z: H0 w( f0 g3 j$ F陳皮1/4片（切碎）、香菇和蝦米切細粒1湯匙、鹽1/8茶匙、糖1/2茶匙、雞粉及胡椒粉少許、水1湯匙
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蒜茸、豆豉、蠔油各1湯匙、水1/4杯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ s& V) P5 V# X# F
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生粉芡： 5 @6 E2 V# J+ j( y  H
水2湯匙、生粉1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, j, g1 [2 d7 e$ l- b) A

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+ }5 y) E- T5 d% \$ gds-hk.net2. 茄子去椗削皮，斜切出坑紋，然後撒上生粉，將多餘的拍出來。
' m* }- K4 A9 ^9 n) A3. 在茄子坑上釀入鯪魚肉，然後放進鑊中煎至魚肉熟透，盛起備用。ds-hk.net9 e7 p3 M; G4 C
4. 爆香汁料內的蒜茸、豆豉，加入蠔油及水煮勻，最後加生粉芡，將茄子回鑊炒勻。小棠菜用上湯灼熟伴碟即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: y: K( b. C8 f, m

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1. 為防茄子變黑變瘀，削皮後可浸入鹽水中。
# r5 e2 f, A- l  ]7 ids-hk.net2. 陳皮浸軟後刮掉白色的囊，可去除澀苦味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 w' Z2 |! e* Z. k  ?$ }
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:33 編輯 ]