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[甜品] 荔枝球塔〔已檢〕

荔枝球塔〔已檢〕

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白蘭地酒 13公克
& r$ v  e4 s! v$ g. u/ k8 kds-hk.net動物性鮮奶油 180公克/ Y3 m9 y/ W& ~0 u4 f9 C' E$ i1 w
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【做 法】
* ^4 E1 M8 r6 Mds-hk.net1. 將荔枝果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
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0 t) D" i6 T& ~9 d: X  H; h2 `6 r4 \6 b6 R☆夜玥論壇×§3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後,再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油,再倒入容器中,最後放入冰箱冷凍即可。
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