杏仁奶油瓦片餅
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【材料】
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( k+ W. Z \, ?' Z( R0 y: D6 _☆夜玥論壇×§ 融化的奶油四十五克 砂糖四十五克 蛋白 1/2個 杏仁四十五克 低筋麵粉三○克7 h2 B- v* ~+ b5 V+ N6 _
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% ~, d& O: Q- B* f7 J" `" B ]" o- d+ yds-hk.net【作法】☆夜玥論壇×§6 H$ i& E% q" Q3 @1 x' s( ^
7 M H/ Y* o0 h5 x4 ~7 Mds-hk.net一、砂糖和蛋白放入碗中,讓碗底泡在另一裝了熱水的大碗裡(隔水加熱)。邊藉熱水融化碗裡的砂糖,邊以打蛋器攪融碗裡的材料。
# }. z: o5 W2 _$ F3 s最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區二、待(一)的材料冷卻後,倒奶油入其間,以膠刮匙攪融後,再加低筋麵粉,將材料攪融成糊狀。接著倒入剁碎的杏仁,徹底攪拌均勻。
6 Z" u. Z9 l" Q4 J$ K三、以湯匙將(二)拌好的材料一匙,一匙隔些距離舀入預先舖了烤紙的烤盤上,緊接著以沾了水的湯匙背面將它們逐一按壓成薄片,放入預熱烤箱裡,以一八○度C烤約九分鐘。ds-hk.net2 v5 p: H8 y' G3 C" `5 A% h( R) D( s7 }
四、拿出後,趁熱一片片黏按在 ?麵棒上,藉此造型,成型後拿起,即成一片片瓦片形的薄餅。