西班牙海綿蛋糕卷

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材    料 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ M8 \, N& z, }
2  安士糖霜(8-10位用)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 F- @8 N" C# I1 K
1  茶匙玉桂粉  i3 \4 ]# _0 o, A  b( J- _0 \
蛋 糕 料 :
+ D% [* B5 |! F! W; z6 O* y2  個檸檬
3 C4 ]( g5 F: Q9 n! u5  隻雞蛋☆夜玥論壇ק8 n* L4 t, G) X, K0 G
5  安士砂糖
* n9 g0 k  a  R! }# w9 Z# ?; _- I3/2 安士麵粉
2 `8 y7 u$ j, F. i/ S鹽及牛油各少許
+ k" G/ I: X5 F8 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源朱 古 力酒    醬 :
7 C! u; E- f1 z# ^4 u7 Z  @3 \+ Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1/2 茶匙玉桂粉
- x% N2 y- @+ d; [1 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8  湯匙黑rum酒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( r* ^, a/ ~  A$ f" r9 J
4  安士純朱古力☆夜玥論壇ק4 R* ~, Z9 p* D) x: b
6  安士高脂奶油
  w6 Y) z1 n7 S, O$ k$ S2 N, Ods-hk.net蜜    餞檸 檬 皮 :3 ~2 M0 I( N# t( j3 m0 z$ U
4  湯匙水
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3/2 安士砂糖
6 k" B( ?4 ^1 a2 `3 O( M) M☆夜玥論壇ק做    法 :
% g- ?4 r! P  @# i9 qds-hk.net(1) 焗爐預熱至 220oC(425oF)，焗板塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上牛油。
, [, E1 O- ?. h* l4 Y# ^3 ]3 ?(2) 麵粉與鹽篩在一起，刨檸檬皮茸，加進 2/3的砂糖。蛋白和蛋黃分開，把蛋黃加進砂糖和檸檬茸中，而蛋白則放金屬碗中。(3) 用打蛋器把蛋黃等混合打至呈奶白色，取起打蛋器能出現幼紋時停止，約需 3-5 分鐘。
1 F* J# U% m, l# i* ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(4) 把金屬碗中的蛋白打發至黏稠直身，加入剩餘的砂糖，繼續打發約 20 秒，成為有光澤的糖蛋白醬。☆夜玥論壇ק1 v( t9 P! @0 W$ \; o: g8 h4 e' w
(5) 將 1/3 麵粉篩進蛋黃混合物中，再加進 1/3蛋白。☆夜玥論壇ק9 ]1 _1 ?4 v' V5 F
(6) 一隻手用膠刮鏟從中心處插下，舀起攪拌覆蓋，另一隻手反時針方向轉動碗，幫助混合材料，並繼續把其餘的麵粉和蛋白分 2 次加入攪勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 b+ z3 N, U1 V( t
(7) 把蛋糕漿刮在已預備好的焗板上，用膠刮鏟撥平表面。☆夜玥論壇ק9 \6 a- r) v& t  u, t4 i9 Q
(8) 把焗板放進焗爐下格，焗 7-9 分鐘至蛋糕膨脹剛剛變硬而呈金黃色時取出。* v; Y6 v1 r* l' K! V
(9) 取出後立刻蓋上濕茶巾，蓋上另一焗板，快速翻過來後，小心把原來的焗板移開，揭起牛油紙一角，小心地把整張牛油紙撕脫，把蛋糕與濕茶巾一同緊緊捲起待涼。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 _! _- l2 U- h1 Q
(10) 用刀把朱古力切成幼粒，放進碗中，把奶油和玉桂粉煮至將滾時加入朱古力中，攪拌至完全溶掉，待涼，其間不時攪動一下。
3 f1 D9 B# \& q/ K! J(11) 把加入黑rum酒，用攪拌器打 5-10 分鐘至鬆軟黏稠備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ w) l0 U# U5 S3 b! R) t1 W- H
(12) 一手按著茶巾，另一手把蛋糕鋪平，然後再單獨捲起蛋糕．將 1/2 的糖霜與玉桂粉一起篩在牛油紙上，放上蛋糕，讓它鬆開平攤在牛油紙上。
2 w/ }; _$ ]5 F! J  W1 f(13) 用闊方頭刀把朱古力醬均勻地塗在蛋糕面上，切去硬邊皮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 S! c$ V) t9 K6 u) t! A4 R5 W3 n
(14) 一手朝上揭起牛油紙，一手把蛋糕緊緊捲起，用牛油紙緊緊包裹著蛋糕卷，用焗板把紙邊塞進捲摺中(這樣能使蛋糕定型及緊緊捲著，易於切片)。
2 P. h. q! {2 j" j8 X8 Jds-hk.net(15) 把牛油紙兩端扭緊，冷藏最少 6 小時直到蛋糕結實，與此同時預備糖餞檸檬皮絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 _9 V6 p% _6 x- r) t0 ~6 l
(16) 用磨刨把檸檬皮刨成幼塊狀，然後再切成幼絲，將檸檬皮絲放進沸水中，用慢火煮 2 分鐘，然後用篩子隔除水份。
* A; i! z! I: `* w- I3 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(17) 溶砂糖於 60 毫升(4 湯匙)水中，加進檸檬皮絲，慢火煮至呈半透明狀，約 8-10 分鐘。ds-hk.net6 J$ T. {; ?9 J  m
(18) 用叉取出檸檬皮絲，放在牛油紙上待涼。
9 F% i) b; j) y8 O: p2 O$ L(19) 取出蛋糕，揭開牛油紙，用鋸齒刀斜斜切去蛋糕兩瑞，把其餘糖霜篩在蛋糕面上，再撒上檸檬皮絲，放在碟後切成 2 厘米(3/4 英吋)厚片即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, \/ Z1 O. a( F5 H6 P( M
備    註 :bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 u* a* \" A+ Z* a3 s1 u& a
(1) 為確保蛋白能充份攪拌並發待好，用具一定要潔淨，不能沾有水，脂肪或蛋黃。
  z& \5 U1 o6 v5 O& u$ }! Y$ m* f$ m☆夜玥論壇ק(2) 濕茶巾能令蛋糕濕潤和柔軟，易於捲製。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; A" u) G+ ~8 `3 v2 l0 }2 A* m
(3) 朱古力醬不宜過份攪拌，否則易變硬而難於塗抹在蛋糕上。