西班牙海綿蛋糕卷

2 S# H! b7 R5 B
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. r" R) h! b: S: C% D
材    料 :
. F. Z7 J$ [9 Q5 g' x2  安士糖霜(8-10位用)
1 d& O4 k$ O" f) B7 ~☆夜玥論壇ק1  茶匙玉桂粉
; D9 R+ M+ ]0 i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋 糕 料 :最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; f; [$ i8 s2 L! Q% r* u
2  個檸檬
) h! |9 V! B# m+ K☆夜玥論壇ק5  隻雞蛋最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 ]! ?. f/ S( M3 ^* ^
5  安士砂糖☆夜玥論壇ק" r5 g. I9 {- c3 I2 E
3/2 安士麵粉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ b0 ?. ]2 X3 s* T4 i
鹽及牛油各少許ds-hk.net3 p7 ~3 I% S( W' V0 h  v9 O3 o; m
朱 古 力酒    醬 :
; d8 u/ [8 {$ X" i6 t: Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1/2 茶匙玉桂粉
( L4 @8 s4 i0 h) V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8  湯匙黑rum酒# W% d3 A; H/ a! c( W) c6 f2 s- Y# W
4  安士純朱古力最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 Z/ c( D  e/ _" G$ x
6  安士高脂奶油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# L% w5 Z6 b' J3 s- g2 }
蜜    餞檸 檬 皮 :
: q6 |& E2 Z! ]' i+ B) J) D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4  湯匙水
# g8 k% n, G9 Q5 E7 Q; Y2 K7 r# \2  個檸檬
7 a  q! |' l: e7 T) }4 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3/2 安士砂糖
' A1 S, g; m" i# b2 D1 Qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做    法 :☆夜玥論壇ק' C0 C8 o  x7 X1 B; c) |
(1) 焗爐預熱至 220oC(425oF)，焗板塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上牛油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: H" d1 V1 `7 i# s
(2) 麵粉與鹽篩在一起，刨檸檬皮茸，加進 2/3的砂糖。蛋白和蛋黃分開，把蛋黃加進砂糖和檸檬茸中，而蛋白則放金屬碗中。(3) 用打蛋器把蛋黃等混合打至呈奶白色，取起打蛋器能出現幼紋時停止，約需 3-5 分鐘。☆夜玥論壇ק6 }6 P. j2 P* o' s4 m% Q7 g
(4) 把金屬碗中的蛋白打發至黏稠直身，加入剩餘的砂糖，繼續打發約 20 秒，成為有光澤的糖蛋白醬。
( E: }  Z" Y' n6 k- R5 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(5) 將 1/3 麵粉篩進蛋黃混合物中，再加進 1/3蛋白。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' @2 ]9 H4 w4 q  `
(6) 一隻手用膠刮鏟從中心處插下，舀起攪拌覆蓋，另一隻手反時針方向轉動碗，幫助混合材料，並繼續把其餘的麵粉和蛋白分 2 次加入攪勻。ds-hk.net3 Y: \9 g1 y# o" ]$ {+ i* ]' s
(7) 把蛋糕漿刮在已預備好的焗板上，用膠刮鏟撥平表面。
5 j8 u* [5 \% c* y0 O6 B/ }5 fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(8) 把焗板放進焗爐下格，焗 7-9 分鐘至蛋糕膨脹剛剛變硬而呈金黃色時取出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 O4 U. M# M& e- j, r
(9) 取出後立刻蓋上濕茶巾，蓋上另一焗板，快速翻過來後，小心把原來的焗板移開，揭起牛油紙一角，小心地把整張牛油紙撕脫，把蛋糕與濕茶巾一同緊緊捲起待涼。  z" P2 b! x  b
(10) 用刀把朱古力切成幼粒，放進碗中，把奶油和玉桂粉煮至將滾時加入朱古力中，攪拌至完全溶掉，待涼，其間不時攪動一下。☆夜玥論壇ק# w/ F' [5 J' C# K6 M
(11) 把加入黑rum酒，用攪拌器打 5-10 分鐘至鬆軟黏稠備用。
6 y- v. t& C. r. h7 Y$ B(12) 一手按著茶巾，另一手把蛋糕鋪平，然後再單獨捲起蛋糕．將 1/2 的糖霜與玉桂粉一起篩在牛油紙上，放上蛋糕，讓它鬆開平攤在牛油紙上。
4 T4 Z9 i4 O8 I: Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(13) 用闊方頭刀把朱古力醬均勻地塗在蛋糕面上，切去硬邊皮。
6 J- p! ~3 n9 A% ]- ?0 L$ [2 o% J☆夜玥論壇ק(14) 一手朝上揭起牛油紙，一手把蛋糕緊緊捲起，用牛油紙緊緊包裹著蛋糕卷，用焗板把紙邊塞進捲摺中(這樣能使蛋糕定型及緊緊捲著，易於切片)。
$ R, v8 a5 w; j8 G* {- Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(15) 把牛油紙兩端扭緊，冷藏最少 6 小時直到蛋糕結實，與此同時預備糖餞檸檬皮絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ ?/ \2 b- R) G1 F$ \" F$ q1 r& Y
(16) 用磨刨把檸檬皮刨成幼塊狀，然後再切成幼絲，將檸檬皮絲放進沸水中，用慢火煮 2 分鐘，然後用篩子隔除水份。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 A3 e5 @; @, U& l
(17) 溶砂糖於 60 毫升(4 湯匙)水中，加進檸檬皮絲，慢火煮至呈半透明狀，約 8-10 分鐘。
; A! M% z! O% h6 o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(18) 用叉取出檸檬皮絲，放在牛油紙上待涼。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( \, B2 c! l' m) i  N8 |& a( V
(19) 取出蛋糕，揭開牛油紙，用鋸齒刀斜斜切去蛋糕兩瑞，把其餘糖霜篩在蛋糕面上，再撒上檸檬皮絲，放在碟後切成 2 厘米(3/4 英吋)厚片即成。1 u/ U) J% {/ v* l, I- W( Y
備    註 :
( E# b! F% N/ K: P* F5 K3 @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(1) 為確保蛋白能充份攪拌並發待好，用具一定要潔淨，不能沾有水，脂肪或蛋黃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 A- a4 F* ?1 ], ~2 O  G; V
(2) 濕茶巾能令蛋糕濕潤和柔軟，易於捲製。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# R0 c  k% W' h9 S
(3) 朱古力醬不宜過份攪拌，否則易變硬而難於塗抹在蛋糕上。