0 Q0 \: S5 U0 m8 ?/ `" lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源ds-hk.net; ^9 N( ^4 ]8 v9 C7 C8 X6 R
杭州出差，幾乎頓頓正餐都有一道菜「扇貝粉絲」。在成都餐館偶爾也點這個菜，但幾乎是不會吃的，因為上面有我巨不喜歡的大量蔥和蒜，而且味道也白白的。可這次，奇怪的，蔥蒜自是不會少，但貝肉卻是肥美鮮嫩，粉絲也是吸飽了美美的汁水，非常美味。一句話，杭州之行將扇貝粉絲吃出了感覺。
9 I' n# ~% |6 {7 }, s/ l2 {" ^ 回到成都立即開始想念。不如週末自己琢磨著做一道也許不正宗但是卻絕對美味的「川式扇貝粉絲」吧。
☆夜玥論壇ק! Z: h, z- Q0 M6 ?9 U6 ]% T: i
% i' E% @% O9 \" p Z0 M/ T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
☆夜玥論壇ק! ~4 H$ [9 R- f ]
& M" U+ P2 L- |4 B) }! ]; G
原料：
* g. B! e) v L- l0 O4 {8 x' Y+ O 扇貝、粉絲、蒜、小米辣、小青椒、蒸魚豉油、料酒、美極鮮味汁。
; I' k' [) f L8 Y1 y( B8 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 做法：
1 c" m+ }* v/ T F1 f9 [' \ds-hk.net 1、先將扇貝的殼洗乾淨。因為扇貝粉絲只用一半的殼，所以挑平整的一面刷洗乾淨。（這個步驟可以在海鮮市場請小販幫助刷洗，因為還要用刀來刮掉上面附著的很多髒東西）。小心用刀撬開貝殼，取出肉肉（只要中間的貝肉）。肉肉清洗乾淨後加少許料酒、蒸魚豉油、美極鮮味汁碼下味。
, E( E2 g2 d0 R0 Y) f# y$ C 2、蒜剁成蒜蓉，在燒熟的精煉油上炒香，注意不要炒糊。辣椒洗淨切小丁。粉絲取兩小把用開水泡大概10分鐘後過兩遍冷水加少許鹽抓一下備用。
ds-hk.net: D6 O9 Y3 k) G _$ a
7 d5 Y) @% {3 b7 w
, X% H( a2 K6 v6 F& l; |) ?: l5 [☆夜玥論壇ק
0 {' [3 ]% l5 e- L- c o: i, V% |ds-hk.net 3、將粉絲繞成鳥巢狀放在刷洗乾淨的扇貝上。再將碼好的貝肉放在粉絲上面，再舀上爆香的蒜茸和油以及辣椒丁。
0 @/ y, Z ?& u9 m( w 4、將碼貝肉的汁水舀進粉絲堆，再滴幾滴美極鮮味汁，裝盤後上蒸鍋蒸5分鐘就好了。
