Stollen 德國聖誕麵包
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高筋麵粉 100g
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四色果皮 50g
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材料2:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區9 {4 O7 t" g" n6 e" o
高筋麵粉 200g
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豆蔻粉 1/2t.p.
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奶油溶液 30gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; N7 W) j2 }( f3 N) F! c
糖霜 大約80g
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中種做法:ds-hk.net: N/ g7 w' k" Z
1)鮮奶加熱至體溫程度,加入高筋麵粉和酵母拌勻,搓揉成麵糰,即可進行發酵至2倍大,約30分鐘。
9 W; J+ \" _0 O9 q* H/ _1 Y! x; _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
' m% M4 N9 D2 |5 ~0 x0 X. x; p麵包做法:☆夜玥論壇×§/ g5 L \3 n4 @: h7 ]
2)除奶油外,其他材料混合,用切刀以切麵方式將中種麵糰切細拌入,最後奶油亦用切刀以切麵方式切細拌入。
6 U) o6 O' L) q: ] u6 u3)用手揉捏麵糰,成形後,再搓揉至均勻無顆粒即可。(麵糰撕裂時是乾巴巴的狀態)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* h+ G2 G; k) D/ ~: b
4)麵糰搌開,放上巳醃漬好的材料1,以摺疊方式將水果乾均勻地散佈於麵糰,即可進行笫一次發酵,約40分鐘。
7 Y2 {5 k2 m/ y7 c☆夜玥論壇×§5)笫一次發酵後,將麵糰割成2份,搌開成1.5cm的厚度;對摺麵糰,下面要多出大約1cm。ds-hk.net4 o$ w0 D. J3 D0 u. ]8 q! M
6)麵糰置於烤盤上,進行笫二次發酵,約20分鐘。
* e* W3 L6 E8 m$ e" G☆夜玥論壇×§7)放入已預熱180C之焗爐中,焗約30-40分鐘即成。
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6 y2 C5 y3 B( K8 Z2 e, z' ads-hk.net潤飾做法:2 S5 e B4 }2 H3 ^. Y! n
8)麵包烤好後,趁熱以竹籤刺出小洞,掃上奶油溶液,接著撒上一半的糖霜,待冷卻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ` c- F* L1 O' \2 O- A
9)準備大張玻璃紙或保鮮膜,舖上糖霜於玻璃紙上;將(8)放上後,再撒上其餘的糖霜,包裹好,置於室溫保存1至2週。當白色的糖霜變成黃色時,是最佳的享用時間