麻辣小排燴飯
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1.洋蔥、紅椒、青椒洗淨並切成細條狀;蒜頭用刀背拍碎;調味料A調製成太白粉水備用。
. C9 ^ p: w8 u" b7 w☆夜玥論壇ק2.牛小排洗淨並切成薄片狀,以適量的美極鮮味露稍醃一下使其入味。 ds-hk.net% H/ }9 i) x2 ~; U
3.熱油鍋,將作法2的牛小排下鍋煎至七分熟後起鍋備用。 ☆夜玥論壇ק1 \8 h- Q" [. J: g1 |6 A" o; d6 i
4.另起油鍋,將作法1的材料下鍋爆香,加入米酒、麻辣汁、高湯煮滾,再將作法3的牛小排下鍋,慢慢倒入太白粉水勾芡,起鍋淋在白飯上即可食用。