芝士條
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準備 : 牛油切小丁,低粉過篩2次
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做法 :
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1) 低粉、牛油和鹽混合,搓成麵包糠狀,分次加水搓成一團放入雪柜雪30分鐘。
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長條狀,對搧,如此重複3次。(時間約1小時30分) ds-hk.net* |1 ^8 s; X4 ?; t# {
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3) 取出麵糰,分開2個麵糰,輾成 20cm x 20cm x 厚4mm (2份)。
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: T8 B6 R) G& w+ B, M- G* D. A☆夜玥論壇×§4) 表面塗上蛋液,灑上芝士粉和粗鹽,再切成1.5cm濶度,輕輕轉動成花紋狀。
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8 V# F1 B6 H2 d# j7 e# R9 g5) 用180度焗15-20分鐘即成。