[西菜] 蘑菇海膽意大利雲吞〔已檢〕

想

初級天使長

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1^# 大中小發表於 2008-3-26 19:13 只看該作者

蘑菇海膽意大利雲吞〔已檢〕

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材料 :  3/2 隻雞蛋
      150 克麵粉
      150 克海膽
         1  湯匙特級橄欖油ds-hk.net! B8 H( V7 W: T' {$ W7 g  U! k
ds-hk.net8 ]3 Z/ T+ y: B9 b' v* B: @5 O
汁料 :  2/3 杯忌廉
         30 克牛油; I. s2 H2 G6 E- t
         90 克磨菇(切片)☆夜玥論壇×§: h4 X8 X0 n) v3 f
      1/2 茶匙蒜茸
      3/2 湯匙巴馬臣芝士最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( n* h4 c- N+ w1 g! f6 }
      檸檬皮及豆蔻粉各少許
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☆夜玥論壇×§) ?. M8 @7 P* l7 k; K9 l
做法 :  1) 麵粉，蛋及橄欖油拌勻搓好成粉糰，靜置三bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: W( a5 B8 k4 j* ]; o4 _0 i' c# K" h
            十分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 P5 @. O! Q% _) q0 H( b3 S! y8 c: Z
      2) 將粉糰壓成 0.25 厘米的薄片，用直徑六厘
            米圓模切出雲吞皮，釀入海膽，包起成雲吞
            狀，以蛋汁封口。
      3) 將水煲滾，加鹽及橄欖油，放入雲吞，雲吞最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ U9 G: u8 f: g8 F6 y3 r5 V' k
            浮起即熟，需時約 2-3 分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" }' B3 t& `1 b
      4) 預備汁料，煮溶牛油，將磨菇炒軟，加入蒜
            茸，檸檬皮，豆蔻粉及忌廉，再拌切芝士煮$ U9 S+ `1 m2 A, V2 a6 n( G( l
            成汁。
      5) 雲吞上碟，以磨菇汁伴食。

心得 :  1) 製作意大刮粉應使用粉粒幼細的 00 麵粉，
            而用剩的麵粉糰也可用來製作意大刮千層麵bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' O6 D/ }& O+ @2 o0 ~2 S0 V
            或闊麵條，若存於雪柜，可放一至兩天。

[ 本帖最後由十小海乂於 2012-11-19 19:41 編輯 ]

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