維也納式巧克力蛋糕
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2 K" J4 B9 `2 V+ l7 x5 l, S☆夜玥論壇ק(8吋活動烤模ｘ1)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 N9 P) K3 _3 Q# \( ]* z# U1 z
材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 k$ h2 o* c9 C# K
蛋糕體2 i1 r' f) o- }+ t4 \" T
a：苦甜巧克力 20g
4 b: J% E0 i9 k# A, h' v& F2 A* E" a0 `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區無鹽奶油 30gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 V) H' Y) [. V; e, S/ z
b：低筋麵粉 60g
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c：蛋黃 3個
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7 q) V0 r2 h2 Z& P$ zd：蛋白 3個
( M5 q8 o& f# i0 B細砂糖 40g ☆夜玥論壇ק- C' c* O; c/ D
紅茶糖漿
* }& R0 l. }% i. ]! g3 L$ gds-hk.neta：熱水 150g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( I# S( P, ^4 P
伯爵紅茶 5g
5 Q" A K' Y+ k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區細砂糖 60gds-hk.net8 o) u: W# _! m$ \# M
b：白蘭地 10g; y4 ]! d% n! Z/ I8 U8 b
巧克力鮮奶油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) x1 y. B% W2 ^- A& I
a：苦甜巧克力 70g
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吉利T 1小匙
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8 z+ H7 n7 ^" q9 \% J( }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ]* T: o7 r! _
作法：☆夜玥論壇ק7 j/ U# l4 |; e4 \/ o
【蛋糕體】5 B7 V# j1 u+ q& z
1、將苦甜巧克力與奶油隔水加熱溶解到溫度達35~40度c，粉類混合過，備用。
* p7 a6 _$ y( D3 B2 j. Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、蛋黃和細砂糖，隔水加熱至糖溶解後馬上離開熱水，並打發至黏稠狀。) o0 [ p6 @; b4 Y
3、蛋白打至粗發泡，將細砂糖分2次加入，打到乾性發泡。# N6 `8 z, k8 P/ _% \
4、將蛋白糊分三次拌入蛋黃糊裡，再倒入粉類，用橡皮刮刀快速攪拌，大動作的轉動攪bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. w& v$ u; u1 d# g2 Z
拌鋼和攪拌，大約要攪拌30次。☆夜玥論壇ק- \4 s0 j: E2 o; C& Y
5、巧克力奶油用橡皮刮刀以承接方式一次倒入，拌約15次為基準。
6 k' m$ ^% _1 g- Qds-hk.net6、倒入烤模中，以160度c烘烤25~30分鐘。烘烤完畢馬上由烤箱取出，從約25公分
. K2 Z3 e9 J. R. H/ F r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區左右的高度鬆手放落，連同烘焙紙由烤模取出，放至完全冷卻。
) e2 C6 z' o9 I' c☆夜玥論壇ק【紅茶糖液】
# Z9 u- q1 X7 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、熱開水加入紅茶葉，待茶葉充分膨脹開來後用濾茶網過濾。
- j: j. o: U$ a& o. |' C2 t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、再加入細砂糖溶解，墊著冰水降溫後，加入白蘭地，完成。
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: k+ b) W; ~% E2 ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、將牛奶加熱至沸騰前，加入切成碎片甜苦巧克力熄火，利用餘溫將巧克力溶化，待巧
7 Q- H6 T ^# ]. y% Kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源克力溶化後，再加入吉利T拌勻，放涼備用。ds-hk.net, W8 [1 R( \( u4 v8 j
2、鮮奶油放入容器裡打發，大約打到用打蛋器劃紋路，不會很快消失即可。
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/ a8 l+ ^3 |. f9 Q" rds-hk.net【組合】
! \6 n0 G3 ], a) S8 K2 e☆夜玥論壇ק將蛋糕體平均切成三片，每片蛋糕表面都塗抹上紅茶糖液，再依蛋糕裝飾方式塗上巧克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 H1 D# I" @5 D$ m' l/ K
力鮮奶油即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% M' \3 H# ~; P. C1 }
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註：我使用活動烤模，所以底部並沒有放烘焙紙，出爐後只是做25公分左右的高度鬆
8 f" a) M9 j4 c; Pds-hk.net手放落動作，放至全涼後才脫模。此動作可防止蛋糕收縮。☆夜玥論壇ק! Y0 ]* U$ B, b4 j4 p
原配方為：蛋黃3個、細砂糖70g；蛋白3個、細砂糖40g。
