鮑魚處理方法
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海味有鮑參翅肚所謂四大天王，是做高級佳餚不可少的原料。 5 ~6 z" e, m0 l( u& r
乾鮑魚 ☆夜玥論壇ק' o: P9 @1 p: e5 H A2 u
乾鮑魚是將新鮮將新鮮鮑魚經風乾後制作而成，乾鮑適合整粒以砂鍋慢煨的方式來烹調，以保存它的鮮美原味。9 g, s% `6 l$ a# E5 [
處理方法：, a& G% X% \' S' L: {, i' l
$ d7 C3 U3 z9 l☆夜玥論壇ק1．將鮑魚泡於冷水中48小時，不時換水。
# `) T9 \' u4 D7 [/ R' I. l2．取出後用沸水泡一晚，讓其自然舒展，回復原狀。
& y" V; d! K. y% ~8 r7 `3．將乾鮑四周刷洗干凈，彻底去沙。
- }! `# ]5 g9 F* @. w" W8 c! ~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4．砂鍋中加入鮑魚、巳飛水的老鷄、豬腿肉、�R豬肉、雞脚及薑葱等材料；注入水慢火燉10小時即成，也可使用真空鍋或電子瓦鍋或燉鍋，不過砂鍋具保温功能，因此效果最佳。
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新鮮鮑魚即為活鮑魚，用刷子刷洗其殼後，將鮑魚肉整粒挖出，切去腸，用刷子刷去黑色黏液，以粗鹽洗擦干凈黏液清。
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急凍鮑魚
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0 d. f5 _1 J- v7 I解凍後用刷子刷去刷去黑色黏液，以粗鹽洗擦干凈黏液清，瀝乾後用薑葱飛水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' h0 W9 K) ^% t( F' W) H
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爐罐頭鮑魚
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罐頭內的鮑魚記得留用，可加入湯底或用來芶獻。- Z" W/ _" t: `* b( \3 j1 X
, s- c0 M+ \5 a6 x6 X/ {) b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區罐頭鮑魚只適宜翻一翻熱，煮過火容易變韌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ?2 r1 }) ?* V
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翻熱方法可原罐入沸水煮十五分鐘，取出才開蓋。
