[中菜] 鳳凰雙雙慶萬家 (上素釀雞翼)〔已檢〕

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$ |$ R% E6 z: r" }! d7 D☆夜玥論壇ק材料: 雞翼一磅、竹笙三錢、雲耳三錢、紅蘿蔔半個
0 i/ u5 O2 F8 b" K& h☆夜玥論壇ק調味: 蠔油半茶匙、鮮露半茶匙、糖少許、胡椒粉、麻油、燒烤汁各少許、乾蔥頭3粒、薑片、酒(少許)、生粉1茶匙(後下待用)
( s, l4 l' `6 X; c- {2 B+ n. p+ U  Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區備註: 釀雞翼時要慢慢起骨，不要心急，縫口時亦要夠密實
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5 P1 v. S: f, u3 gds-hk.net做法: 簡介 :竹笙、雲耳、紅蘿蔔切絲代用。 將竹笙、雲耳、紅蘿蔔絲加入調味料煮半熟，然後放涼代用。
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將雞翼切開頭段起骨，釀入上素(竹笙、雲耳、紅蘿蔔絲)，再用牙籤封口(代煮)。
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! B4 ^' m1 S6 d: n' j1 k  Z; E將乾蔥頭、薑片用中火起鍋爆香後下雞翼，放入少許酒，即轉慢火放入調味料，慢慢煮熟至金黃色即成。
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