[甜品] 椰汁馬豆糕〔已檢〕

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( U0 o" E1 U5 N" {☆夜玥論壇ק材料及份量:
; d. |. P% h+ J) r( `9 q3 `5 ids-hk.net馬豆 50克☆夜玥論壇ק! l! y: C' W: b, _3 u$ _7 A
水 750毫升及625毫升☆夜玥論壇ק! c0 A1 c1 G& N* |
椰漿 200克☆夜玥論壇ק1 B+ l' x0 z6 j, S( o3 A3 a
淡奶 80毫升
1 ?) _: O) @2 J; x& q0 |& L☆夜玥論壇ק粟粉 85克
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製法:
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1) 馬豆洗淨，倒入750毫升水用中火煲25-30分鐘，馬豆瀝乾備用。' [0 V" |& |- ~' {  _
2) 將椰漿、淡奶及粟粉攪勻。9 N* h6 {6 Y& X- c. v5 Q4 ^
3) 將625毫升水加糖煮滾及攪溶，然後用細火慢慢加入已開勻的粟粉，不停攪拌至煮滾，加入馬豆一齊拌勻大概5-8分鐘，然後熄火，一邊攪一邊倒入用冰水浸過的容器內。ds-hk.net; \2 g0 N/ V7 w
4) 待涼30分鐘，放入雪櫃冷藏至凍即可。
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1) 椰漿、淡奶及粟粉攪勻時不均勻也沒有問題，因為煮熱時會溶。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; f8 x) c5 I  ^
2) 煮完糖倒入粟粉後，一邊攪一邊出現半透明粉糰屬正常情況，再慢慢煮就會熟及變成白色。
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( J4 Y9 N% b9 }* x  x4 E  |8 B' f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:26 編輯 ]