麻婆豆腐的故事

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    清朝時候，四川成都有一個名叫巧巧的姑娘，她長得十分漂亮，雖然臉上有一些白麻子，但看起來非常俏皮可愛。巧巧十七歲時，嫁給一家木材行的小老闆，夫妻倆恩恩愛愛，生活得十分甜蜜，沒想到竟受到嫂嫂嫉妒，常常說他們的壞話，巧巧夫妻受不了家人的閒話，只好搬出。
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    巧巧的丈夫為了養家，便到油坊去工作，巧巧就在家?替人做針線，賺些錢貼補家用，生活雖然不富裕，但卻十分快樂。時間過得真快，一轉眼十年過去了。不料這時候竟然發生一件不幸的事，巧巧的丈夫有天渡河時翻了船，被河水淹死了，巧巧失去了心愛丈夫，傷心得幾乎活不下去，幸好她的小姑淑華常常安慰她、鼓勵她，巧巧才有活下來的勇氣。
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    淑華見嫂嫂孤苦零丁，乾脆搬過去和她一起住。巧巧和淑華為了生活，就開了一家裁縫店，可惜，附近住的都不是有錢人家，除了過年，很少添置衣裳，因此生意十分清淡。巧巧丈夫從前的油坊伙伴，每天挑油都會經過巧巧家，他們看巧巧姑嫂生活困苦，為了幫助她們，便想了一個法子：他們每天自己帶米、帶菜來，請巧巧替替他們做中飯，剩上的米菜就送給巧巧，另外，還付給巧巧姑嫂做飯的工錢。
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; b8 s( l0 F4 T% R    巧巧家隔壁一邊是肉店，一邊是豆腐店，巧巧便常常買了肉和豆腐，放入辣椒，燒成一道熱燙燙、辣呼呼的下飯好菜。那些油坊工人每次吃了這道菜，就會豎起大拇指，稱讚不已。不久以後，大家都曉得巧巧燒得一手好豆腐。在親朋好友的支持鼓勵下，巧巧姑嫂便開了一家小飯館，由巧巧負責掌廚，淑華做幫手。
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6 u6 _8 ]; Q4 J& N/ y# }# Cds-hk.net    巧巧死後，人們為了紀念她，就把她發明的這道辣豆腐，稱為「麻婆豆腐」。「麻」代表巧巧臉上嬌俏的麻子，「婆」是對她的尊稱。一直到今天，在四川菜館?，都可以吃到這道有名的「麻婆豆腐」。