[甜品] 熱巧克力

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/ E- B8 r0 }, Y+ z☆夜玥論壇ק1 盎司純巧克力磚
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5 茶匙白糖
; g7 }7 C, [8 Z3 {☆夜玥論壇ק1/2 茶匙香草精 ☆夜玥論壇ק, _2 r9 I5 \& y2 N. P/ k
1 1/2 杯牛奶 ds-hk.net' c: n# `  l& `0 t# g
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/ |# o; t7 x. T9 C0 E+ tds-hk.net在小鍋中加入切碎的巧克力、純可可粉、白糖和香草精，先加入 1/4 杯牛奶，攪拌成濃稠的糊狀，此時巧克力仍呈碎片狀，但可可粉已經溶解於牛奶中。接著再加入剩餘的 1 1/4 杯牛奶繼續攪拌。
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6 f9 J' ~/ G. k$ q" W- K/ A將小鍋以中火加熱至巧克力碎片完全溶化，白糖也完全溶解，熱巧克力牛奶也加熱至快沸騰的熱度，就可以分裝在馬克杯中趁熱享用。
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註：如果想要有好風味的熱巧克力，就請選用品質好一點的純巧克，而不要用人造口味的替代巧克力，可視各人喜好選擇無甜或半甜巧克力。

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