紫茄露筍忌廉湯

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. j4 \$ \8 T7 v材料: 茄瓜 600克露筍 （切粒） 10條洋蔥 （切粒） 160克蒜茸 1茶匙白酒 150毫升上湯 2200毫升淡忌廉 70毫升百里香 2克橄欖油 60毫升鹽 1茶匙
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( X8 u, a2 B. N3 o1 |. p( `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- `% E( t3 G4 C7 w1 ?' |
2. 露筍放滾水中，烚熟，備用。
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3. 下橄欖油燒熱鑊，下洋蔥碎、蒜茸、茄瓜肉炒香。加入白酒，煮至略為收乾，加入上湯及百里香煮25分鐘。
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4. 用攪拌機將湯料攪至茸狀。再倒入鑊，加入露筍及調味，加熱至滾，熄火，最後加入淡忌廉，攪勻即成。