廚房小常識
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如何解凍肉類 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 u& n: Q7 P2 |
豬牛肉類之鮮味，在於內裡含氮之物質。凍肉的營養成分本與鮮肉極相同，主要在於能否緩慢回暖，讓溫度徐徐上升，回復原來鮮肉滋味，切勿急於下鍋。
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怎樣蒸牛肉𣿅 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; i' d, |% _1 b& y+ K+ a
蒸牛肉所選購的牛柳，表面宜松身干水，包裹時能黏紙即新鮮。宜放入冰箱一晚，次日切片，加粟米粉、淡色醬油及熟油攪勻，滾水後下鍋隔水蒸；勿放鹽，否則會老。☆夜玥論壇ק/ Y+ a+ f' H2 u6 d: o
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怎樣蒸豬肉𣿅
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8 P+ k7 I4 y6 J% z. G6 i" kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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. V+ V& B9 m! H0 B* I' ?☆夜玥論壇ק魚攤及碼頭都容易買到活生生的蝦。勿以為先洗淨放入水中燙熟就是白灼蝦，應注意水必須大滾，把蝦倒入，火力要極猛，入鍋後再滾6分鐘才揭開。若火弱未熟而再煮，則很難吃了。ds-hk.net1 k& L, A D8 j$ J# D
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問：煮蛋花湯如何能令蛋花漂亮？☆夜玥論壇ק$ B- d' S H* B, Z/ w
答：煮蛋花湯時，若雞蛋不大新鮮，則落湯即見散開；若在湯滾之際加幾滴醋，則蛋汁入水即呈現漂亮的蛋花了。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( X6 f# _) |6 V) `7 g
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問：用電子瓦鍋煮湯或粥，會否引起副作用？
2 U" T0 Y& ^2 i, m1 hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源答：用電子瓦鍋煮粥，並無什麼副作用可言。不過，電子瓦鍋的原理是維持沸點以下的溫度去把湯料粥品催熟，水分蒸發得少，所烹熟的食物總不及明火處理般有「火候」的濃香味；而優點則在於毋需顧慮滾瀉或煮到水干，只要材料與水混合，按下開關之後便可以不理，若干小時之後就有湯或粥品可食，實在方便。
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問：煮粥如何不焦？ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 D. o& U) |" M1 x: i* k
答：應該采用電鍋。先把水和米等材料放入一起煮，只要把鍋蓋斜放噓口，使其不滾瀉，則所煮之粥將逐漸綿爛可口。即使粥變濃稠，沾在鍋底也不必擔心燒焦，因為電鍋一旦沾底即能自行跳掣減低火力。ds-hk.net, ]8 O% X! u' d$ r0 O, w8 [8 T
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問：豬血粥之豬血為什麼會發韌？
# o: @0 E7 O9 ^: Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源答：豬血粥內的豬血之所以韌，是煮過頭，或鹽分太少所致。但鹽分多時，豬血即使較爽口，但易松散，既不美觀，亦不劃算。自造豬血可先試用雞血。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ M) n( O% m n
/ r0 ~+ e4 t4 O: p9 y) F( l1 S☆夜玥論壇ק過期麵包能除臭
5 `9 L, @- e; _# p還記得我們曾經談過將茶葉放進冰箱就能除去冰箱異味的方法嗎？
% `. u* s" A4 J3 U- ?: Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源原來，除了茶葉外，過期的麵包也能擔任除臭的先鋒，將討厭的氣味除去。
; W6 {1 n8 Z6 a. [( yds-hk.net方法很簡單，就是乾脆將不新鮮的麵包或烤過火的麵包烤焦，然後把它放入冰箱或櫥櫃中，就能解決讓人懊惱的氣味問題了。
