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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 91
MP(魔力值): 356 / 5767
EXP(經驗值): 17 %
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小 發表於 2008-10-13 08:41 只看該作者
麻婆脆豆腐
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： jeremya1b2c3 您是第714個瀏覽者
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1. 脆漿料拌勻。豆腐切四方件，吸乾水份，蘸上適量脆漿，放滾油內炸至金黃香脆，取出上碟。
& o8 j5 C* I" A0 _5 z- R$ h0 rds-hk.net2. 蛋液、生粉加入碎豬肉拌勻，以少許油炒至八成熟，備用。
5 `- ^) f, m& \5 s7 c" E3. 另燒熱少許油，加入青、紅椒粒、蒜茸、炸菜粒略炒，加入汁料拌勻，放回肉碎兜炒至熟即成麻婆豆腐醬。 小貼士：
. P" l1 j# e D0 C% H7 \4 V5 nds-hk.net1. 豆腐吸乾水份，蘸脆漿前先撒上少許生粉，可防止炸時甩脆漿。
2 R1 m6 N! `, `4 D: H+ B☆夜玥論壇ק2. 用布包豆腐比用軟豆腐較佳，炸時不易散開。ds-hk.net& ]* p4 `& K+ S- h, m
3. 若食得辣，麻婆醬內可酌量加入辣油。 |
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