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[中菜] 麻婆脆豆腐

麻婆脆豆腐

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# ]5 p, T$ w( Z9 x5 A豬肉碎3兩
! m) m! @1 H+ A: M. x% ]: C9 @最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區炸菜粒1兩
! Y8 k9 H* g4 K. H4 e. [4 d青、紅辣椒粒各少許ds-hk.net: g  x" G, ?6 k9 D
蒜茸少許
) H" [2 q: B1 w# T8 y( \☆夜玥論壇×§蛋液1/3隻
& t* P0 U# S8 [% D& d& [生粉少許
汁料:
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鹽、糖、生抽各少許

做法:
* q- F. p6 C( ^2 ^9 y5 o% G  p最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1. 脆漿料拌勻。豆腐切四方件,吸乾水份,蘸上適量脆漿,放滾油內炸至金黃香脆,取出上碟。
2 ?- s7 G% c6 x  P☆夜玥論壇×§2. 蛋液、生粉加入碎豬肉拌勻,以少許油炒至八成熟,備用。
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小貼士:
# M% v1 x+ B# E- S. r4 f5 E最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1. 豆腐吸乾水份,蘸脆漿前先撒上少許生粉,可防止炸時甩脆漿。
1 o9 M, T6 S( N; J5 P! |最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2. 用布包豆腐比用軟豆腐較佳,炸時不易散開。
1 M' T! g  Z+ B: @5 C% |' Ids-hk.net3. 若食得辣,麻婆醬內可酌量加入辣油。

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