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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 91
MP(魔力值): 356 / 5886
EXP(經驗值): 17 %
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小 發表於 2008-10-13 08:42 只看該作者
芙蓉西施豆腐
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| 材料：
% ^6 r5 {1 g* H8 W☆夜玥論壇ק蛋白6隻0 Y+ V% b. w6 z. J
金華火腿茸少許最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* l) H* j+ U- c* J
上湯3兩+ |4 }: v% `) l
鮮奶1兩半
* o7 w8 E1 e% g( n' p☆夜玥論壇ק鮮蟹肉2兩☆夜玥論壇ק# @$ W8 X; |& P+ n% ^2 x' i
蔥粒少許
4 [* V6 \: i$ A3 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源薑米少許 | 芡汁料：
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- _$ p% R; F/ g3 q9 A+ V2 uds-hk.net鹽、糖各少許 |  | 做法：
6 C% X* K5 ? X4 C) `! G( Wds-hk.net1. 拂勻4隻蛋白，連同鮮奶及上湯拌勻，倒入淺碟內，蓋上保鮮紙隔水蒸約7分鐘即成豆腐模樣。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* \5 H4 J" Q, ?! q3 D. g( ^
2. 拂勻另外兩隻蛋白，以少許油兜炒至五成熟（未完全變白色），盛起待用。
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3 ^/ H0 s R1 [3 B( v& [9 U6 Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 花蟹或三點蟹蒸熟後較易拆肉，肉蟹則較難拆，亦可改用鮮蝦肉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" _' _0 S) n# u& O" J& Q# W
2. 蒸蛋白宜用深度淺的闊口碟，因為傳熱較快。ds-hk.net: c' I: v# q" ?6 R/ w, H$ g5 v0 v
3. 炒蛋白時，鑊要夠熱才不易黐底；另油溫則不能過猛，以免燒焦蛋白。
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蛋白、鮮奶及上湯是仿豆腐的必需品，將三者拌勻後，蒸熟的就會如豆腐般的模樣。而要做到比豆腐更滑，可以蛋白4隻，鮮奶1兩半及上湯3兩的比例最為恰當。 |
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