堅果饅頭
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材料：(份量約8個)
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中筋麵粉350g、低筋麵粉150g、麥香粉50g、二砂糖50g、酵素湯種粉15g、奶油15g、0 {( e5 f! p3 X7 _- \( m! e
鹽3g、泡打粉3g、黑糖蜜1大匙、即溶酵母10g、水280-300cc、綜合堅果120g、☆夜玥論壇ק0 U, K& r4 w: \0 ~; ?: H. U) V
高溶點起士240g
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/ Q/ n3 n% |8 R0 t1 W/ U☆夜玥論壇ק做法： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 j. G2 I, z) Y4 S1 ?; W1 @( E
1•將中筋麵粉、低筋麵粉、麥香粉、二砂糖、酵素湯種粉、奶油、鹽放入攪拌盆中1 J& J2 ~. c# l/ k) F# b5 A
拌勻。 ☆夜玥論壇ק/ \" w5 ~/ ^; a
+ a4 p( }* R8 cds-hk.net2•將黑糖蜜、即溶酵母、水拌勻，加入麵粉團中攪拌均勻，再移至桌面揉至麵團光滑。
1 }8 h1 o/ ^: X# K$ z( Z4 y5 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק/ _! r' P8 R) T$ O9 c |7 V
3•以桿麵棍將麵團桿開，折三折再?開，同樣動作做兩次。 6 U' X1 B$ U4 ?" w- ?
* Y7 Q- g0 q- v g8 j# T- ods-hk.net4•將麵團桿平，放入綜合堅果，折成三折後鬆弛15分鐘。
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2 ?2 X8 ^$ P' N! M& m, D/ s7 v9 _ds-hk.net5•將麵團分成8個，每個約100g，包入30g的高溶點起士，室溫下發酵50-60分，
) }' E, n2 D" P& o' cds-hk.net 至原來體積的1.5倍。
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6•將饅頭放入蒸籠中蒸13-14分鐘即成。
