冰糖牛肉乾絲
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/ a* \# M6 i; M( {ds-hk.net材料： ☆夜玥論壇ק* x' @% P. A$ G8 ^
小豆乾6塊、牛肉絲75g、香根20g、紅辣椒1條、芹菜1小株、蒜片兩粒
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5 d2 b. S7 d1 N/ E$ @調味料：
. f4 f/ ]1 d! c☆夜玥論壇ק冰糖50g〈一匙〉、甘醇醬油50g、紹興酒2大匙、雞蛋1顆、糖1茶匙、太白粉一 茶匙、
# G, x7 y. z5 [ds-hk.net高湯5大匙、麻油1茶匙、沙拉油一小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% w8 p/ C+ l+ J. [5 b/ R/ N
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乾絲要不柴 要鹹中帶甜 糖微焦不黑☆夜玥論壇ק7 q' ~. @; d! M5 C8 |/ \
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* x% \) q7 p' b7 {☆夜玥論壇ק做法： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 N8 H: j' G9 s# m. _
1•小豆乾切細絲，牛肉橫切約0.2公分細絲，紅椒去籽切成細絲，香根、
7 j& S9 g9 y- W) ^4 kds-hk.net 芹菜切成4公分小段。
1 ^+ i5 ^1 k, y2 p/ @/ y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 ※一片豆乾約橫切6-8片。
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, R( x/ l9 r8 }/ F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2•將牛肉絲放入大碗中，加入少許醬油、蛋黃、等量的水以指腹輕輕按摩，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# S6 X# h4 C* O* |! K
放置10分鐘。
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3•將牛肉絲加入少許太白粉拌勻，再倒入沙拉油封油備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 x6 C+ M4 f+ h" T; W
+ r3 v) |% Z v @4•起一油鍋加熱至180度，將乾絲、牛肉絲過油撈出備用。
, R) d, U, d: w! w3 `, s# Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 ※乾絲不能炸硬。
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" N T6 m: {% }; N6 Y6 Y* y1 c☆夜玥論壇ק5•油鍋中倒油加熱，放入牛肉絲拌炒至半熟；蒜片、蔥白及紅辣椒絲分別下鍋過油。 ☆夜玥論壇ק! F, E' {7 u* I2 c% s" A
※因為豆乾需時間煨，辛香料入鍋煮久會軟爛，所以需先過油。- v) \) ?' g* a2 B" p
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6•冰糖以慢火加熱，加入麻油，直至變成金黃色。
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7•續加入醬油、紹興酒、高湯、乾絲小火慢煮至收汁。 ☆夜玥論壇ק k8 F d1 o* ^
$ z8 Q8 ?4 T: _7 G; V+ b* A最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8•將牛肉絲、香根、芹菜放入拌勻即完成此道料理。
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