冰糖牛肉乾絲
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小豆乾6塊、牛肉絲75g、香根20g、紅辣椒1條、芹菜1小株、蒜片兩粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 X% Z( [/ \6 e5 I
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調味料：
* I; J3 @ e3 ]7 ]' v& ^8 L" t7 O☆夜玥論壇ק冰糖50g〈一匙〉、甘醇醬油50g、紹興酒2大匙、雞蛋1顆、糖1茶匙、太白粉一 茶匙、☆夜玥論壇ק, ?$ k7 n1 L8 Z9 X+ k8 b
高湯5大匙、麻油1茶匙、沙拉油一小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' _( N3 j% Q" x1 o) J
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做法：
# A/ r! W% C$ F: a x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1•小豆乾切細絲，牛肉橫切約0.2公分細絲，紅椒去籽切成細絲，香根、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 S( a3 b; m$ b* F7 o. R
芹菜切成4公分小段。
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2•將牛肉絲放入大碗中，加入少許醬油、蛋黃、等量的水以指腹輕輕按摩，
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3•將牛肉絲加入少許太白粉拌勻，再倒入沙拉油封油備用。 ☆夜玥論壇ק( J! |* t4 R: d) |$ Y' f/ @9 p
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4•起一油鍋加熱至180度，將乾絲、牛肉絲過油撈出備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; c6 J/ p, r% _- I, G+ g
※乾絲不能炸硬。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* M4 u p. a5 p' u3 |9 I
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5•油鍋中倒油加熱，放入牛肉絲拌炒至半熟；蒜片、蔥白及紅辣椒絲分別下鍋過油。 ! U$ W4 J+ c, K% u+ B/ k
※因為豆乾需時間煨，辛香料入鍋煮久會軟爛，所以需先過油。
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h6 }, o. c, ~9 N+ C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6•冰糖以慢火加熱，加入麻油，直至變成金黃色。
3 S* Y0 ?- W7 x0 ?5 v ※糖色除了要顏色外，還要它的香氣和甜味。
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& J l0 u6 |+ S( M☆夜玥論壇ק7•續加入醬油、紹興酒、高湯、乾絲小火慢煮至收汁。
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8•將牛肉絲、香根、芹菜放入拌勻即完成此道料理。
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