[中菜] 螞蟻上樹

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9 d  t8 x$ I5 w9 F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(讓粉絲不結球的方法─砂鍋烹煮法)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 R6 q4 T% j1 j3 i6 M8 t
(湯汁恰到好處的方法─翻攪目測法)ds-hk.net9 L5 I( Y1 H2 k5 Q! Q% m
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☆夜玥論壇ק3 {0 N- q$ @; }# G% O
材料： ds-hk.net8 o* `& s$ J5 G# X4 a' G4 k6 k
主材料：粉絲、豬絞肉末、薑、蔥、香菇、花椒末
! i# x" u2 d$ R5 x0 L3 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調味料：豆瓣醬、壺底油、胡椒粉、雞粉、糖、鹽、高湯
0 g. w# N, M5 q1 H% q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# f' w; ^% t6 T' ^9 }& Y
作法： ds-hk.net& P( o0 K- k) z. C, c
1.將乾粉絲剪成手指長度，略為掰開。
) w8 m5 ]' i% V( l/ q6 H6 h2.將粉絲入熱油鍋快速炸發，隨即取出瀝油，再移入熱砂鍋中。☆夜玥論壇ק4 F* d3 ^) A( {$ I, Z$ B
*砂鍋的鍋底厚，適合長時間煨煮，若是普通鐵鍋，易產生化學變化。
& l. Y# H$ E1 ~  h$ q3.另取鍋炒鬆絞肉末，並加入少許老酒續炒，接著入香菇丁、花椒末繼續煸炒，再入胡椒粉與壺底油炒至乾熟，取出後在旁待用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 `( k% u5 x% {; P) t
*老酒可以去除肉末的腥味，增加料理香氣。
5 y& K9 `6 e3 W1 _3 A& B, P6 l☆夜玥論壇ק*壺底油與其他醬油的不同之處在於粹取的部份，取用釀醬油的甕之中底部，較為甘醇。
2 Z. ?) v, e# q3 g( D0 h5 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.原鍋炒香薑末、豆瓣醬，接著加入高湯與鹽、胡椒粉、糖、雞粉，待滾後倒入砂鍋，上面灑上炒香的肉末，中火慢慢煨 4、5分鐘，直至湯汁充分被粉絲吸收。
8 Q) t. \9 ]/ M" L( ]8 {, _ds-hk.net*煮粉絲時要不斷翻攪，使之吸收均勻，湯汁煨至當初放下去的水量的1/4的時候，即可撈起，此時粉絲和湯汁的比例最剛好。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- F( u$ v4 z2 P/ Q
5.離火並放上日式食材即可。