[中菜] 古法燒酒雞

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4 ?5 J9 f% L9 k$ g. x( a  w4 G! `ds-hk.net材料：
7 ~4 H1 B9 p, Q9 A$ ?5 u  ^6 Q. zds-hk.net仿土雞腿、翅 2支、紅標米酒、高粱酒、細砂糖 ds-hk.net5 \, v; m5 _6 ]' Z
中藥材： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& ]: {( z/ j7 _, w: T
枸杞、紅棗、川芎、桂枝、黃耆、當歸、芍藥、陳皮 4 E" ]+ R3 S8 k: e$ _$ {/ t8 ~8 e
作法：
( U# H' G" W8 `# S3 z% X1.將中藥材洗乾淨，用半瓶米酒浸泡大約 5分鐘撈出，泡過藥材的米酒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. m- e# b) F0 E4 y
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   保留備用。
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*米酒在此處作為引出藥材香味的重要利器。
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2.雞肉洗淨，汆燙去除血水。
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3.將步驟 2的雞肉放入鍋內，倒入泡過藥材的米酒及中藥材，再加2瓶米酒，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- L7 [$ m2 b' w$ y: v
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   讓食材全數浸在米酒中。
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4.上述鍋內食材用大火煮滾後開中火，在鍋上點火將酒精燒開後，
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    用小火煮至 雞肉熟透。ds-hk.net- J$ Z$ s. }. W: n
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  *此道料理用全酒無加水，米酒會有辣味，點火將酒精燒開後，& _4 z1 J  s+ i5 ?/ q0 ]
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    可以去除辣味。☆夜玥論壇ק8 u9 t  n. X) `8 }3 E; I
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  *燒開的米酒水是孕婦做月子時可以安心飲用的水，因為此時的水
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    最為純淨。
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5.要食用前，再加入 50cc左右的高粱酒，即完成此道料理。
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*成為米酒水後，味道會有些不足，加入高粱酒有提味的功用。
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6.用燒酒雞的雞肉和冬粉一起炒，加點燒酒雞的湯汁，即成為燒酒雞炒冬粉這道# Q( t0 O) o5 m' R' I. D, F& j
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    延伸料理。