[中菜] 古法燒酒雞

[發帖際遇]: jeremya1b2c3向壇主說出恭賀說話,壇主送出現金289Ds幣. , P$ W0 f. V# xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源

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材料： ds-hk.net+ E' t8 n7 D+ @) k1 L+ n+ ?7 ]6 V
仿土雞腿、翅 2支、紅標米酒、高粱酒、細砂糖 ; z0 |% j( q4 d  v) m( e( `
中藥材：
" {) ~/ z% Y; M7 X; z/ y☆夜玥論壇ק枸杞、紅棗、川芎、桂枝、黃耆、當歸、芍藥、陳皮
) t, Y- a# E5 ^( h1 o/ X9 c  [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源作法： bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 e0 Z7 L" K! m3 D7 X
1.將中藥材洗乾淨，用半瓶米酒浸泡大約 5分鐘撈出，泡過藥材的米酒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% B5 z" U8 a, ?- Q9 p% L2 Q! I
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   保留備用。
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( N( k8 I8 {' g4 B& @6 M$ l   *一般中藥材用烘乾或曬乾的方式做處理，若是乾燥時放入鍋中處理，
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  不容易出味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 V3 l  a0 S- {% U! E
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*米酒在此處作為引出藥材香味的重要利器。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# A5 c( q$ P2 h9 r4 W' X

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2.雞肉洗淨，汆燙去除血水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 E8 Y1 M) w6 [8 P" s6 S9 l

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+ l, V" E% g+ Y' S7 w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將步驟 2的雞肉放入鍋內，倒入泡過藥材的米酒及中藥材，再加2瓶米酒，
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$ g+ \8 S' D2 E$ s/ B9 u5 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   讓食材全數浸在米酒中。
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4.上述鍋內食材用大火煮滾後開中火，在鍋上點火將酒精燒開後，
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    用小火煮至 雞肉熟透。
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3 y5 O5 z# v7 d# ^    可以去除辣味。☆夜玥論壇ק! j2 E' q" s4 G

8 M  V9 S1 e6 _" K5 x3 b☆夜玥論壇ק  *燒開的米酒水是孕婦做月子時可以安心飲用的水，因為此時的水* g4 N% l. j9 T! D* ]

  ^/ Q, w) k' a; A/ k+ j☆夜玥論壇ק    最為純淨。
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5.要食用前，再加入 50cc左右的高粱酒，即完成此道料理。
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$ J$ G& \$ N' d& z* l2 b9 X6.用燒酒雞的雞肉和冬粉一起炒，加點燒酒雞的湯汁，即成為燒酒雞炒冬粉這道ds-hk.net7 ^: }4 ^4 e$ v' J& z' Q
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    延伸料理。