[中菜] 蔬菜羊肉爐

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材料： ☆夜玥論壇ק( f, Y* Y' U# C8 A/ K! c- c% F' ]
主材料：
, ]8 d* ?& c; c+ V: y- Z; jds-hk.net羊五花肉、羊肉片、包心白菜、白蘿蔔、玉米條、蒜頭、蒜苗、芹菜、茼蒿、金茸、當歸、枸杞、蔥、薑、香菜 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 ^' Z- \  q: H1 z4 I% }8 y
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大骨高湯、鹽、米酒
* ^7 f7 J7 j# `8 f, V! C. ads-hk.net作法： ☆夜玥論壇ק# n; D9 T6 p2 Y* ~
1.羊五花肉先在熱水中川燙一下，表皮用小噴槍燒掉細毛，再用蔥、薑、米酒和滾水再燙至肉熟。% Y" R& q4 b- B4 e9 Q
*羊五花肉表面會有細毛，若是未去除乾淨，吃起來會有柴的感覺，不好入口。☆夜玥論壇ק7 i9 o* }7 }9 F+ t7 D& m
2.白蘿蔔、玉米切塊略燙過，連同當歸、枸杞、高湯用大火滾後轉小火，熬成火鍋湯底，大約需要 1小時。ds-hk.net, I) Q" ?5 x! q0 w9 {4 v9 I
3.在熬煮的同時，準備羊肉爐的沾醬，將豆腐乳、味噌、辣油、糖、米酒用果汁機攪散備用。
3 z* r8 m( H  B' c& Q6 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*用味噌取代一般的黃豆醬酸鹹的味道，增加沾醬的香氣。
3 b- w& s$ K( G# |1 u* h' X" B! ads-hk.net4.將包心白菜洗淨燙過，鋪在熬好的火鍋湯底內。
6 \7 L- O$ U2 b( v" _/ r  M# Rds-hk.net5.加入其餘食材，最後再加入燙熟的羊五花肉。
0 k; i3 L) \5 e4 t7 C& S- Y+ s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*其餘食材中的蒜頭除了可以壓住腥味外，也有溫熱體質的作用。☆夜玥論壇ק. ]5 |# n1 U, ]' _3 v7 g. r2 Y) D
6.羊肉片可以用 涮涮 鍋的方式來處理，茼蒿和金茸依個人喜好加入。
/ B! V3 s# i8 _! `2 f. u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7.食用時沾上步驟 3的醬料，即完成此道美味的羊肉爐。