[中菜] 蠔油芥蘭牛肉〔已檢〕

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: J; O1 J& ?5 [( ?☆夜玥論壇ק( 讓牛肉軟嫩的方法 – 切肉的方式不要順紋路切 )bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ^! e, i5 h- m, L
( 讓芥蘭菜清翠的方法 – 先用滾水加鹽巴和油燙過 ) 材料 : 牛肉15g，芥蘭 200g，薑片數片，蒜碎 1小匙，蔥一根，橄欖油適量。
$ m' D+ o# }5 p9 N- P# Cds-hk.net醃料 : 蠔油 1大匙，糖 2小匙，胡椒粉少許，米酒 1小匙，太白粉 1小匙，
; u4 E+ s) a, s# j, z- h- \8 C3 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區          薑碎 1小匙 。
/ J# I0 B6 d! Y3 k☆夜玥論壇ק醬汁調料 : 太白粉 1小匙，蠔油 1大匙，糖 1小匙，麻油 1小匙，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 R' o0 j- |. k1 a
                  米酒 1小匙。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* W9 C' H; k$ G7 E4 `- S
作法 : 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( e& s6 ?1 I  g  C' c
1.把牛肉切約 1/4公分厚的薄片 ，加入醃肉調味料，醃約 20 分鐘 。
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0 {1 _/ }4 ]/ j3 D# J5 I. f8 @$ Q☆夜玥論壇ק2.在鍋中加入八分滿的水 ，加入 1 小匙的鹽和 1 大匙橄欖油，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 R0 r) r, D$ ?* ]
  煮沸後加入洗乾淨的芥蘭菜，大火滾約 3 分鐘，撈起芥蘭菜後，
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*滾水中加入鹽和油來燙煮芥蘭，可以讓芥蘭菜保持青翠可口。☆夜玥論壇ק6 T0 f3 r' n2 I5 ~% t
3.在鍋中加入橄欖油 ，中火加熱後把牛肉清炒一遍，但是在半熟的時候ds-hk.net/ H7 j% f# F' @  @$ I' M; M- w
   將肉撈起 。
- s" O! K, M& M9 h6 p, ?9 x0 e*肉不可以一次炒熟，不然就會不夠軟嫩。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* J: s  L' B7 `9 |) n& R
4.鍋中加入橄欖油 ，中火加熱，加入薑片、蒜、蔥，炒香後加入醬汁調味，
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  t: V6 S4 z$ vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:54 編輯 ]