[中菜] 開陽蒸白菜〔已檢〕

(讓白菜軟嫩的方法─先川燙後蒸煮)
/ e. e1 w$ q. Y3 D) ?3 `# d& E(讓蝦米鮮甜的方法─蝦皮熱鍋炒香)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) I+ h4 p( D8 L) E  y+ V# w- h7 v  r
材料： ☆夜玥論壇ק2 N4 x7 ?0 o. `) |% f; h! j( [7 A
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結球白菜 1顆、蝦皮30g、香菇3朵、金華火腿3片、肉絲50g、稀飯的濃湯汁 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 E/ t4 C+ V$ x  _4 w' `
調味料：ds-hk.net% K3 c4 ]2 v0 s2 u# a8 R
胡椒粉少許、鹽 1/2小匙、蛋、醬油、太白粉 ; d4 I4 s6 M3 `% l% c7 a0 g) g1 f
作法： ☆夜玥論壇ק" c. ]  \  _  Y: t: T9 o+ o* _: g
1.白菜切成四等份，放入熱水中汆燙後撈出。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ~$ W! m5 C" l4 W4 ?& }% d
*白菜先汆燙過可減少蒸白菜的時間，白菜不易過爛。
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) i) t  g. n" O☆夜玥論壇ק3.金華火腿切末備用，肉絲用調味料醃好後入油炸熟。0 N# v5 f3 {6 X4 B9 g7 q3 g
4.蝦皮熱鍋炒香，香菇切絲後和蝦皮、肉絲混合均勻備用。
9 _6 t; o7 z8 e*蝦皮本身沒有腥味，用爆炒的方式會讓蝦皮增加香氣。
9 S* P0 y& V0 Q3 P% c  x* V5 {ds-hk.net5.在菜葉中一層一層鋪上步驟 4混合的料，並灑上金華火腿，淋上香菇水後
+ F! ~2 o3 d0 r# M* S蒸6分鐘取出。
7 I4 u& q: x' B( S+ Q% z# Q. E9 b7 N*金華火腿在此處有提鮮的功用，並可增加料理的顏色及口感。ds-hk.net: [* o. ?- P/ {
6.將湯汁倒入鍋內，加上稀飯的濃湯汁煮滾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ D- \3 H5 H* n0 _
*稀飯的湯汁可以代替太白粉進行勾芡的動作，比太白粉水來的健康營養。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 N+ v# j# h1 U; H! Q. m" I& z
7.將步驟 6的湯汁淋在白菜上，即完成此道料理。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 s5 ?  W7 O& {* O# A/ q" I$ ], h) I

8 ^# Y" W) N+ R7 ]& ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 12:26 編輯 ]