[中菜] 蟹黃海鮮豆腐

[發帖際遇]: karyman向管理員賄賂不果, 罰了現金20Ds幣.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 G  L) }2 m% V9 {' ^8 M\" t; |7 A  K

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主材料：
! L4 h" W' k+ l) z& U& |1 C- v4 cds-hk.net雞蛋豆腐1.5塊、花枝、蝦仁、蹄筋、芹菜末、太白粉ds-hk.net$ c4 F- X3 V5 z8 y7 T7 N5 m

- ^" `- w. O% Z  ]' _ds-hk.net蟹黃材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 ^$ I6 T! v5 c: a3 C9 Z# ]
紅蘿蔔1/2條`鹹蛋黃2.5顆、蟹肉2兩、薑末少許、沙拉油3碗
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米酒、胡椒粉、糖、鹽、紅蔥油0 v! C' e4 }. y( d) a5 n
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作法：
( ]; h3 I! P" v1 F, Bds-hk.net1. 將去皮紅蘿蔔用大湯匙刮成泥備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# H) v0 `  W( U) c$ o: k

4 w! w1 ]+ I# b4 E9 @  k☆夜玥論壇ק2. 鹹蛋黃泡米酒烤熟抓散（裝入塑膠袋內揉碎即可）成末。ds-hk.net5 \1 c) q/ O6 |
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# d0 Q; d" N& O( \
3. 蟹肉川燙至熟，抓散備用。% @+ C$ T  q7 m% Q( M
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4. 沙拉油3碗將紅蘿蔔泥放入低溫60度油溫炒至油變成清澈狀，逼乾水分。ds-hk.net) N1 N; V; l5 G' P1 J

" J& e+ l) \6 V/ U+ }3 y' T5. 續加入蟹肉炒一下、入薑末、鹹蛋黃末炒勻即成為蟹黃。(剩下的蟹黃放涼後冷凍可保存一個月)
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7. 花枝、蝦仁、蹄筋一起川燙備用。
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8. 取部分蟹黃放入鍋中，加入雞高湯、豆腐、海鮮。
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- j* E/ ]: b. L( s) ^' s9. 以米酒、胡椒粉、糖、鹽調味，勾薄芡，亮紅蔥油。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 Y% L% Y& ^$ `% w; N8 v
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10. 盛盤後，撒上芹菜末即完成此道料理。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 o2 J: s' `" s
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※如何做出綿密的紅蘿蔔泥：大湯匙刮泥法