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見習天使長
 
等級: 11 - 出類拔萃
HP(生命值): 3 / 107
MP(魔力值): 636 / 6657
EXP(經驗值): 76 %
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小 發表於 2008-12-9 19:34 只看該作者
泡茶方法
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泡茶方法 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 S# `# b* w4 f' E, w! @
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1 h6 _0 |( }% F+ w" t泡好茶要訣
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茶意 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, }# G6 k. Z* d4 l
有人把茶道說得很玄、很高深莫測似的，然而品茗最直接的作用乃在於「茶趣」的享受與欣賞。 # ]* t% ^$ @- h K
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泡茶者在泡茶前應抱著一顆泡好茶的心，並了解茶的特性，再融入自己的泡茶經驗，掌握適當的泡茶方法，便能泡出一壺好茶來細心品茗，盡享茶趣。 ds-hk.net5 D, b8 X4 u, }5 X& s7 A
茶具
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生茶 (輕火茶)
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8 D! Q1 p" X( I+ c9 n5 C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 置入茶罐約2/3至3/4的茶量 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Y% ?; r! |$ U+ _( q$ t" _6 y
7 k5 N% \" ]8 U; A☆夜玥論壇ק半熟茶(中火茶) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ]$ r2 x6 `* G
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置入茶罐約1/2至2/3的茶量
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9 I8 a- U9 e- s1 k6 Z Bds-hk.net熟茶 (重火茶) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" x( J* r2 l1 Z* Z6 u' ~5 M3 x
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置入茶罐約1/3至1/2的茶量
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☆夜玥論壇ק. l% B9 E @5 C5 a
水質 ☆夜玥論壇ק; y3 v2 `. g, K1 A& A% o
俗語稱「水為茶之母」，古人用山水、江水、泉水、井水等泡茶，現代人則多用自來水泡茶。可是由於自來水含有消毒藥劑及偶有氣味，因此需經過濾器，然後儲放於乾淨適當容器裏，待沈澱後，再取上面的水質來泡用。 ☆夜玥論壇ק9 m% x: y8 ?. ] K
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" f$ v3 @8 I' H" j) P1 {☆夜玥論壇ק此外，燒水時切勿使開水開得太久，因為開得過久，水蒸氣蒸發過多，水中所含礦物質及氯化物較多、鹼性較重，從而降低鮮純的茶味，所以開後幾秒鐘內即應取之泡用，或以文火維持溫度。
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溫度
. H: x$ m2 M! D6 H% R2 `6 k2 T7 n☆夜玥論壇ק茶葉因其品種及製造環境的不同，也有其不同的特性及適合揮揚的溫度。水的溫度即是古代所稱的「火候」與「湯候」。古人以「形辨」、「聲辨」、「氣辨」三種方法辨識茶湯的滾識程度，「形辨」指觀察茶湯滾沸至騰波鼓浪、水氣全消時才是純熟的「熟湯」；「聲辨」指細聽湯沸至無聲時才是純熟的「熟湯」；「氣辨」指觀察水氣直沖貫時才是純熟的「熟湯」。
4 B0 u5 e/ Z! X* y8 _" Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 w$ S# k p( T8 P9 \( h' w
現代人煮水泡茶時，亦應注意煮水的火候與泡茶的適溫。煮火時，應用溫火慢慢煮沸，然後再以文火保溫或熄火即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 R2 a9 D& P1 V7 a. S4 i
☆夜玥論壇ק1 W" U; Z8 J% v$ b" X1 C7 Q
泡茶時，要依茶的醱酵程度與焙火程度的輕重來調節：
- k; R( s M! o7 v+ S$ Z" o綠茶類 ☆夜玥論壇ק- b4 U2 @3 Z" c S7 Z" [
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以不超過75度為原則，因為綠茶的單寧酸相當豐富，高溫會泡出苦澀味及破壞維生素，所以不宜高溫。
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9 _* W" g; o& \& wds-hk.net香片 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ]$ Q: T& b% V" T( N5 `
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+ F p8 g Q, x& X: x9 V, H. }2 \☆夜玥論壇ק 85度上下，此為花香與茶味配合最佳的溫度。 - A& ^5 P. P6 d
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生茶
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: A* |, a% p4 h0 q2 R! C6 xds-hk.net 95度上下，上選品以100度泡就更能品到最佳的茶質。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 n8 U' }# O6 _0 h' t" M
: \5 \) q1 c) v1 k/ \半生茶
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100度上下 ☆夜玥論壇ק R! h) ~" b( |9 d, R! B) H
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熟茶
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100度 ; z! Z9 p; U+ ^& q# r) E! \
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紅茶
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6 s7 f- G) A) g" B 100度
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一般而言，水開時的溫度是100度，水開後一兩分鐘的溫度約95度，如將壺打開約五至十分鐘，水溫即降至85度左右，或將開水倒存於熱水瓶中，在一兩個小時內也應可保持在85度以上。
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時間
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; ]2 t+ {/ |3 l \ds-hk.net如果使用蓋杯泡茶，應以三公克茶葉對150毫升的水量浸泡五分鐘。 ☆夜玥論壇ק% s$ D, \3 J. g+ _) t. ^
l如果半醱酵茶採用宜興式品茗，熟茶需3秒至1分鐘；半生茶需1至2分鐘；生茶需1至3分鐘。
1 \+ ?7 C8 i2 g☆夜玥論壇ק上選茶葉的泡茶時間宜縮短，尤其是上選熟茶，前幾泡宜在3至5秒即傾壺而出，稍有延遲，茶質便失甘香而帶微苦，且水性減少，沖泡次數亦隨之減少。
6 h% h2 d; F) w0 e3 l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區無論那種茶葉，後面幾泡的浸泡時間應稍增，好讓茶質充分顯現，一般是每加一泡，再延長約10秒至30秒。 5 n/ ?1 B" k4 @& k6 S( X
0 k2 r- O+ g' Y5 \2 C$ F) N& G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區重香氣的茶宜短泡，重味道的茶宜長泡。
7 g u, m& `: ]* ~" A" e; E喜品濃茶者，可多泡一些時間；喜品淡茶者，宜少泡一些時間。
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