肉燥飯〔已檢〕
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【材 料】☆夜玥論壇ק! r% ^+ h! V. w! T) a C) M, @0 ]. i
豬皮 200公克
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胛心絞肉 600公克☆夜玥論壇ק. U, ~: L7 J3 q D* t, F" ~2 U
高湯 1000㏄bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ N0 Y- o! G% L/ O3 |' Y
【調 味 料】% U% G) K, _* F. e' X
醬油 100㏄
) X$ g3 r9 I ?- T: m+ Dds-hk.net冰糖 1大匙ds-hk.net- ^. h, S) O& I5 j8 Z2 i! m6 l) S. B6 @
米酒 2大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 k1 p. L3 U: B/ y. k: M9 g( @
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% A5 \4 J o2 Q& {3 |, T, G☆夜玥論壇ק1.豬皮洗淨、切大片，放入沸水中汆燙約5分鐘，再撈出沖冷水，備用。
( J4 j" g' J7 D; I6 ^6 `ds-hk.net2.紅蔥頭洗淨、切除頭尾後，切末備用。
# ?5 e9 d( e% n$ ]ds-hk.net3.熱鍋，加入豬油，再放入作法2的紅蔥末爆香，用小火炒至呈金黃色微焦後，取出20公克的紅蔥酥備用，其餘續加入絞碎的胛心肉拌炒，炒至肉色變白水分減少，再加入所有調味料炒香後熄火。1 s( T8 S) Y3 \/ F; d Q. R; y
4.取一砂鍋，倒入作法3的材料，再加入高湯煮滾，煮滾後加入作法1的豬皮，轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約1小時後再加入先前取出的20公克紅蔥酥，煮約10分鐘即可。☆夜玥論壇ק) J4 H; d6 l0 u* X% D/ {9 Q0 D, k
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