魚香肉絲〔已檢〕
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材料：豬瘦肉200克、水發木耳25克蔥25克、蒜15克（約3瓣）、姜10克、泡紅辣椒25克、鹽1克、白糖15克、醋5克、醬油1克、肉湯（或者水）50克、濕澱粉25克、食用油100克
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2，將肉絲用少許鹽和10克濕澱粉將肉絲稍醃
; p; c! f) D8 E1 t' V$ T3，將泡紅辣椒跺成末
7 k4 P/ [" s3 V7 t+ T& a* R☆夜玥論壇ק4，將15克濕澱粉、鹽、白糖、醋、醬油、肉湯兌成汁☆夜玥論壇ק3 m" D8 j! l% S4 `& ~
5，鍋燒熱，下油，倒入肉絲炒散☆夜玥論壇ק8 y0 U9 S0 X' H. S% t
6，加泡紅辣椒末、蒜末、姜末炒香
+ ~9 G0 q$ Z! w0 R☆夜玥論壇ק7，加木耳絲翻炒幾下
+ f$ I# H5 c" Y" `8，倒入芡汁和蔥花炒勻即可
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:14 編輯 ]
