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小 發表於 2009-3-30 23:15 只看該作者
士多啤梨酥皮拿破崙(Strawberry Mille-feuille)
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilywong1028 您是第1025個瀏覽者
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酥皮製法: ' I# o" c2 r0 f. u
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油皮:
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水… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 20-30g
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/ L0 \- V9 }1 z: K" D(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。
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(3) 壓薄牛油皮, 包著水皮, 摺疊成3 份。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; G6 m( p' Z; T, R7 a5 k8 d& P
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(5) 重複步驟(4)。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6 b7 ]9 O3 B3 V3 I$ G. G
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餡料材料: ) }0 g1 U0 H; d" I$ L/ p
吉士粉(即食) … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 0 0 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ~' J- V8 P# [- v, a* I5 `
牛奶… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 3 5 0 g
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( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬,擺放於室溫中15 分鐘以吸收水氣。
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5 b8 n9 t7 I; F: m' J; Yds-hk.net(2) 切一層酥皮, 鋪一層吉士醬, 放一層士多啤梨, 再鋪一層吉士醬。將以上步驟重複一次, 頂層再放一層酥皮, 撒上糖霜即成
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