豉香肉碎馬鈴薯
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材料
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馬鈴薯 500 克 [1.1 磅/13.5 兩] [切成 1 厘米粒狀]，免治豬肉 300 克 [10 安士/8 兩]，紅椒碎、番荽碎及薄荷葉 裝飾用' g; O0 A! X' O' {
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1 k8 R# o$ T; }4 E, S豉油雞汁 4 湯匙
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做法1. 用5湯匙油將馬鈴薯煎至金黃香透，間中翻動以免燒焦。煎好後瀝去大部份的油。2. 加入免治豬肉炒熟，再加入豉油雞汁，炒勻至熱透，灑下紅椒碎、番荽碎及薄荷葉作裝飾。
