[中菜] 山藥菇菇濃湯〔已檢〕

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& \) E) D* F1 a  w) @! H& i- J, {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料：美白菇2/3盒、鴻禧菇1/2盒、山藥15cm、美國進口馬鈴薯1個、鮮乳250c.c.、奶油30克、中筋麵粉30克、高湯1碗、鹽適量
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. \. Q+ }. ~. v5 [; g  Q# j2 P1 hds-hk.netTips:這道湯品有兩個關鍵，第一是炒麵糊千萬不能過稠過黏，先離火攪拌才不易失敗，萬一真的太濃，可加點鮮奶稀釋。第二是「高湯加麵糊」，而非麵糊倒入高湯，才會均勻不結塊，喜歡更濃郁的口感，不妨再加點麵粉水和鮮奶油，增加稠度。
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, W& I( E) J  M* v做法：
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1.生的馬鈴薯與山藥切成小丁狀。馬鈴薯與菇類以鹽水稍稍煮過，備用。
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+ N! V! c! F! c8 i/ G$ u; a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.平底鍋上放奶油開小火加熱，待奶油融成液態，離火並拌入麵粉。接著加入鮮乳攪拌，再重新置於小火上拌勻，關火。
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3.高湯加水稀釋後，放入山藥丁、馬鈴薯丁、菇類，持續煮到整鍋食材都熟透為止。2 n( Q/ I* _& @2 H) p
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4 W; }2 g% ^8 b! s; ^0 p/ H* E# J1 L4.將煮好的湯加入炒好的麵糊，拌成濃湯，最後加鹽調味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: w/ P$ J" z3 I  g

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