[中菜] 山藥菇菇濃湯〔已檢〕

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7 T( v7 X) b3 n' j; ?) kTips:這道湯品有兩個關鍵，第一是炒麵糊千萬不能過稠過黏，先離火攪拌才不易失敗，萬一真的太濃，可加點鮮奶稀釋。第二是「高湯加麵糊」，而非麵糊倒入高湯，才會均勻不結塊，喜歡更濃郁的口感，不妨再加點麵粉水和鮮奶油，增加稠度。☆夜玥論壇ק+ L" u9 h; D( _. P3 \6 _  F
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做法：4 z! k1 l) P5 T4 l3 u; B

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' y  ]/ x! L& l# c2 d6 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 l: }& x9 J  B( R7 ~
2.平底鍋上放奶油開小火加熱，待奶油融成液態，離火並拌入麵粉。接著加入鮮乳攪拌，再重新置於小火上拌勻，關火。
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3.高湯加水稀釋後，放入山藥丁、馬鈴薯丁、菇類，持續煮到整鍋食材都熟透為止。
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. _5 P" |7 p1 I! Z. ~( [' k4.將煮好的湯加入炒好的麵糊，拌成濃湯，最後加鹽調味。
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- }; N( x: F8 c☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:43 編輯 ]